Ghiaia Nera Etna Doc Tasca d’Almerita

Descrizione

Il Vino Ghiaia Nera Etna DOC – Tasca d’Almerita “Tenuta Tascante” è sicuramente l’interpretazione del Nerello Mascalese, nasce da vigneti giovani nella contrada Piano Dario, versante Nord-Est del vulcano Etna. Novantotto terrazze, circondate da boschi di castagno e roverella, pertanto una biodiversità che determina la personalità dei vini. I tannini del Ghiaia Nera sono morbidi, quindi con una buona bevibilità e freschezza. Botti di rovere da 60 hl per 12 mesi, un legno non invasivo come richiede il Nerello.

La vigna di Nerello Mascalese più giovane, siamo a Piano Dario, versante nord-est dell’Etna, pertanto la bellezza del posto è nel ripetersi dei terrazzamenti, una maestria che si sussegue per 99 volte e intorno diverse altre colture che creano un ambiente a più voci. Questa biodiversità sicuramente determina la personalità dei vini. Il Ghiaia Nera Etna DOC è un vino che si beve subito grazie alle sue doti di freschezza e acidità, dopo aver trascorso 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 60 ettolitri.

Il Ghiaia Nera Etna DOC Nerello Mascalese “Tasca d’Almerita” è un Vino proveniente da vigneti giovani allevati in terrazze a Nord-Est del vulcano Etna.

SCHEDA TECNICA

• Cantina: Tasca d’Almerita
• Vitigni: Nerello Mascalese
• Denominazione: Etna DOC
• Zona vitivinicola: Versante Nord del vulcano Etna – contrade Sciaranova e Boccadorzo – Randazzo, Catania – Sicilia
• Terreni: Terrazze su sedimenti vulcanici
• Anno d’impianto: 2004/2007
• Altitudine: 600 m. s.l.m.
• Esposizione dei vigneti: Nord
• Sistema di allevamento: Spalliera
• Tipo di potatura: Cordone speronato
• Densità di ceppi per Ha: 4.500
• Resa quintali di uva per Ha: 60 q.li in media
• Epoca di vendemmia: 19-22 Ottobre
• Andamento climatico stagionale: Nella norma fino al mese di agosto, con un inverno mite e piovoso, una primavera fresca e un inizio estate caldo e asciutto. L’estate è stata poi interrotta da temporali determinando un clima caldo umido che ha accelerato la maturazione.
• Temperatura di fermentazione: 25/30°C.
• Durata della fermentazione: 6 giorni
• Fermentazione Malolattica: Svolta totalmente
• Affinamento: In botti di Rovere da 60 Hl per 12 mesi
• Gradazione alcolica: 13,00% Vol.
• Dati analitici del vino: pH 3,60 – AT 6,00 g/l – ZR 2,30 g/l – ET 28,20 g/l
• Nome Etichetta: Ghiaia Nera Etna DOC

AZIENDA

Duecento anni di lenta maturazione, una grande famiglia che da duecento anni ama questa terra e la cura, la coltiva, la feconda con grande sapienza, sempre alla ricerca di nuovi modi per renderla domani più leggiadra di quanto sia oggi. Che s’innamora dei luoghi straordinari della Sicilia e vi profonde ogni sforzo affinché diventino luoghi del buon vivere, esprimendone la cultura e il territorio, valorizzandone la diversità. Seicento ettari, cinque tenute, due resort di charme coltivati senza fretta, rispettando la terra e i suoi ritmi. Tasca d’Almerita coltiva oggi quasi 600 ettari di vigneto e ne valorizza il frutto distribuendolo nei quattro continenti del mondo. Cura con dedizione gli ospiti di due tra i più bei Resort della Sicilia e valorizza ognuna delle cinque Tenute dell’azienda.

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