Olive Nere Infornate Vaso 180g in Salamoia Nocellara del Belice “TerraMia”

Descrizione

Olive Nere raccolte a mano lavorate in acqua e sale dopo essere maturate e deamarizzate vengono infornate come si faceva una volta per dargli un gusto particolare, successivamente confezionate in vaso di vetro in salamoia. Da tenere conto che le olive con la lavorazione acqua e sale subiscono un calo peso in maturazione del 10% circa e di un ulteriore calo peso del 25% dopo essere state infornate.

La Nocellara del Belice è una cultivar di Olive Nere prodotta in Sicilia occidentale, sicuramente fiore all’occhiello del territorio della Valle del Belìce tanto da aver ottenuto la Denominazione di Origine Protetta. Le olive nere infornate “TerraMia” sono le tipiche olive da snack per accompagnare i vini o come accompagnamento di antipasti salati.

Tale varietà di olive è ottima per la produzione di olio extravergine di oliva, è particolarmente apprezzata anche per il suo consumo da tavola. La pezzatura molto grossa di queste Olive Nere infatti permette di mantenere la polpa consistente e croccante, rendendola una tra le migliori per il consumo da mensa sul mercato.

Olive Nere Nocellara del Belice Infornate come si faceva una volta per dargli un gusto particolare, successivamente confezionate in vaso di vetro in salamoia.

• Produttore: TerraMia
• Zona: Sicilia – Castelvetrano (TP)
• Ingredienti: Olive Nere Infornate Nocellara, acqua, sale.
• Formato: 180g vaso di vetro in salamoia

Le Olive nere sono proposte da TerraMia in vaso di vetro in salamoia, infornate per acquisire un gusto unico e particolare nel suo genere. Gusto deciso, colore nero marrone scuro, con un leggero retrogusto amaro caratteristiche del processo lavorativo piacevole al palato, ricorda molto il sapore dei “Passuluna” in dialetto.

Prodotte con metodo Castelvetrano che conferisce alle olive un gusto delicato e dolce. Dalla polpa soda e croccante, sono ideali da assaporare come snack, per accompagnare i vini o come accompagnamento di antipasti salati.

AZIENDA

Terramia produce e trasforma solo prodotti Siciliani, non usa coloranti o additivi proibiti per alterare gusto e odore.

Le olive che producono, trasformano e commercializzano sono solo del nostro territorio qullo di Castelvetrano, per dare valore alla Nocellara che nasce nella valle del belìce, proprio per incentivare gli imprenditori agricoli a credere nel territorio e migliorarsi .

Ogni prodotto è un perfetto binomio tra i vantaggi della produzione industriale e i sapori della tradizione siciliana. Un prodotto veloce da utilizzare, sicuramente un valido aiuto per la donna nella frenetica vita moderna e nello stesso tempo un’esaltazione dei gusti e dei sapori tipici, della terra di Sicilia.

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