Cygnus Regaleali Sicilia DOC Tasca d’Almerita

Descrizione

Il Cygnus Regaleali Sicilia DOC “Tasca d’Almerita” è una selezione di Nero d’Avola d’alta collina e Cabernet Sauvignon insieme, per raccontare le potenzialità del vitigno siciliano, quindi l’eleganza e austerità della varietà internazionale. Il suo nome (Cygnus) è legato alla storia della famiglia, omaggio a Richard Wagner che nel 1881 nel giardino di Villa Tasca a Palermo ultimò la stesura del terzo atto del “Parsifal”, ispirato dai cigni che vivevano nel laghetto. Un vino dunque che è un chiaro omaggio al musicista tedesco e che ha un cuore oriundo e internazionale, fatto com’è di Nero d’Avola e Cabernet Sauvignon. Cygnus Regaleali Sicilia DOC è quindi un vino che sa di mora, lampone, ciliegia e finale di tabacco e cioccolato grazie all’attento elevage in tonneaux.

Il Cygnus Regaleali Sicilia DOC “Tasca d’Almerita” nasce da una selezione di Nero d’Avola d’alta collina e Cabernet Sauvignon, un vino, chiaro omaggio al musicista tedesco Richard Wagner.

SCHEDA TECNICA

• Cantina: Tasca d’Almerita
• Vitigni: Nero d’Avola 55% e Cabernet Sauvignon 45%.
• Denominazione: Sicilia DOC
• Zona vitivinicola: Tenuta Regaleali – Palermo – Sicilia.
• Sistema di allevamento: Spalliera.
• Tipo di potatura: Guyot e Cordone speronato.
• Densità di ceppi per ettaro: Mediamente 4.000.
• Resa di uva per ettaro: 75 quintali
• Fermentazione: Tradizionale in rosso.
• Temperatura di fermentazione: 28°C.
• Durata a contatto con le bucce: Due settimane.
• Fermentazione Malolattica: Svolta totalmente.
• Affinamento: In barili di Rovere Francese (Allier e Tronçais) da 225 litri, per il 30% nuovi e per il 70% al secondo e
• terzo passaggio, per circa 14 mesi.
• Gradazione alcolica: 14% Vol.
• Nome etichetta: Cygnus Regaleali Sicilia DOC
• Dati analitici del vino: pH 3,50 – AT 5,70 g/l – ZR 1,60 g/l – ET 34,50 g/l.

AZIENDA

Duecento anni di lenta maturazione, una grande famiglia che da duecento anni ama questa terra e la cura, la coltiva, la feconda con grande sapienza, sempre alla ricerca di nuovi modi per renderla domani più leggiadra di quanto sia oggi. Che s’innamora dei luoghi straordinari della Sicilia e vi profonde ogni sforzo affinché diventino luoghi del buon vivere, esprimendone la cultura e il territorio, valorizzandone la diversità. Seicento ettari, cinque tenute, due resort di charme coltivati pertanto senza fretta, rispettando la terra e i suoi ritmi. Tasca d’Almerita coltiva oggi quasi 600 ettari di vigneto e quindi ne valorizza il frutto distribuendolo nei quattro continenti del mondo. Cura con dedizione gli ospiti di due tra i più bei Resort della Sicilia e valorizza ognuna delle cinque Tenute dell’azienda.

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