Kados Grillo Sicilia DOC Duca di Salaparuta

Descrizione

A chi desidera un bianco sapido, intenso e con caratteristiche di longevità, ma che non sacrifica la freschezza, Duca di Salaparuta offre la sua personale interpretazione del Grillo. I sentori floreali e agrumati di Kados, il suo gusto ampio e vellutato, fanno di questo vino, prodotto con le uve della Tenuta di Risignolo, uno dei bianchi più versatili di Duca di Salaparuta.

Dalle campagne arse dal sole della Sicilia occidentale nascono le uve destinate a questo Grillo in purezza. Bianco di straordinaria struttura e pienezza, Kados racchiude tutto il fascino di questa terra eletta e di questo vitigno dal carattere forte. Ricco di antiossidanti naturali, che si mantengono intatti grazie a moderni processi produttivi, conserva un’armonia e un equilibrio perfetti, pur custodendo l’anima più vivace del vitigno.

Accompagna piatti di buon pesce, nobili crostacei e carni bianche saporite. Provalo con… Bruschetta con crema di carciofi.

Kados Duca di Salaparuta Sicilia DOC: vino di uve Grillo dal gusto ampio e vellutato un bianco sapido, intenso e con caratteristiche di longevità.

• Vitigno: Grillo
• Territorio di origine: Sicilia occidentale, tra i comuni di Salemi e Gibellina, Tenuta di Risignolo.
• Cantina: Duca di Salaparuta
• TIPO: Vino bianco
• CLASSIFICAZIONE: Sicilia DOC
• TERRENO: Composizione di tipo misto, maggiormente siliceo-argilloso.
• VENDEMMIA: Manuale e mattutina, a perfetta maturazione, durante la prima quindicina di Settembre.
• VINIFICAZIONE: Dalle uve, ulteriormente selezionate durante la raccolta, si ricava circa il 55% di mosto fiore che fermenta lentamente in piccoli fusti di rovere nuovo per circa 40 giorni.
• MATURAZIONE: Evoluzione sui propri lieviti sino a primavera a temperatura controllata.
• AFFINAMENTO: Per almeno tre mesi in bottiglia a temperatura controllata.
• NOME ETICHETTA: Kados Duca di Salaparuta

DEGUSTAZIONE

• Colore – vino giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Profumo – Floreale, leggermente vanigliato e
  complesso. Sapore – Ampio, vellutato, vivo, di grande struttura e persistenza.
• GRADO ALCOLICO: 12,5% – 13,0% in vol.
• ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Il Kados accompagna piatti di buon pesce, nobili crostacei e carni bianche saporite.
• DURATA: Oltre quattro anni se conservato in cantine idonee.
• PRIMO ANNO DI PRODUZIONE: Vendemmia 2001

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