Di Giovanna "Azienda Agricola" Biologica Siciliana

Di Giovanna è un’Azienda Agricola Biologica Siciliana è produce vini autoctoni e internazionali ed olio extravergine di oliva; tra Sambuca di Sicilia (AG) e Contessa Entellina (PA). I vini e l’olio extravergine di oliva Di Giovanna sono espressione della cultura siciliana.

L’amore per la terra è un fatto di famiglia, tramandato da generazioni con immutata passione e profondo orgoglio. Tutta l’Azienda di Giovanna è certificata in biologico dal 1997.

I cinque vigneti di famiglia sono situati nelle piccole DOC di Contessa Entellina e Sambuca di Sicilia nel cuore delle Terre Sicane dove si producono vini a regime Biologico.

La piattaforma ampelografica, e frutto di un’accurata selezione con particolare attenzione alle caratteristiche micro-pedoclimatiche delle tenute di famiglia “Di Giovanna”, quindi e composta dalle varietà autoctone di Sicilia di Grillo, Nero d’Avola e Nerello Mascalese e dalle varietà internazionali di Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier.

DI GIOVANNA LAVORAZIONE IN CANTINA DI VINI E OLIO DI SICILIA

Le uve nell’Azienda Agricola Biologica di Giovanna sono raccolte a mano, particolarmente rilevante e il trasporto in cassetta che ne assicura l’integrità organolettica sino al loro arrivo in cantina. La loro vinificazione avviene separatamente in base alla provenienza e alla varietà proprio per esaltare sapori e profumi dei vini. L’affinamento dei vini bianchi e dei rosati avviene solo in acciaio, con lunga permanenza dei vini sulle fecce fini rimescolate con regolari bâtonnage. Le uve rosse sono macerate a caldo e l’affinamento avviene in barriques francese. Il periodo di affinamento varia dai 3 mesi ai 2 anni prima della commercializzazione.

I Vini e l’olio della Cantina Di Giovanna sono disponibili in vendita online all’interno dello Shop di Sapori del Belice. Scopri le nostre offerte a prezzi convenienti.

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