Mandrarossa Cabernet Sauvignon Sicilia DOC

Descrizione

Un vino maestoso, pieno e tannico, perfetto per accompagnare cene ricche e opulente. Il Cabernet Sauvignon Mandrarosa è il risultato eccellente di una varietà internazionale che si adatta alla perfezione alle particolari e uniche condizioni climatiche della nostra terra.

Il Cabernet Sauvignon Sicilia DOC”Mandrarossa” è un vino che nasce da vitigni che sorgono su terreni che si estendono lungo la costa sabbiosa quindi, dalle caratteristiche dune sinuose. La vicinanza al mare gli conferisce sicuramente struttura e morbidezza oltre che mineralità. Un Vino dal colore rosso porpora di buona intensità, tipici della varietà.

TERRITORIO

Il territorio di origine per questo prestigioso vino Siciliano è quello sud – occidentale, a Menfi in provincia di Agrigento. I suoli di allevamento si caratterizzano per avere una prevalenza calcarea a medio impasto. La resa quindi è ottima, di 100 quintali per ettaro di terreno pur mantenendo una media densità di impianto pari a 4500 ceppi per ettaro di terreno vitato. I suolo ha un altimetria che a partire da 100 metri sul livello del mare raggiunge anche i 300 metri e questo, grazie all’ottimale esposizione verso Sud – Sud Ovest permette di beneficiare al meglio dell’influsso del sole e del vento.

Il Cabernet Sauvignon Sicilia DOC “Mandrarossa” è un vino dal colore rosso porpora di buona intensità, tipici della varietà. 

VITIGNO

Il vitigno impiegato per la sua vinificazione è quello del Cabernet Sauvignon in purezza al 100% pertanto in grado di vantare la classificazione: Rosso Sicilia DOC.

TERRENO

Il terreno si contraddistingue per avere una prevalenza di calcare con medio impasto. La resa è di 120 quintali per ettaro e la densità è di circa 4500 ceppi per ettaro di terreno vitato. I terreni in Menfi sorgono ad un altitudine sul livello del mare compresa tra gli 150 e 250 metri, con un’esposizione prevalente verso Sud e Verso Sud-Est.

VINIFICAZIONE

Dopo una macerazione e fermentazione per 8-10 giorni ad una temperatura di 22-25°C, la maturazione avviene in serbatoi di acciaio per 8 mesi.

CARATTERISTICHE

Il vino Cabernet Sauvignon Mandrarossa ha un colore porpora di buona intensità. Al naso presenta sentori delicati di salvia, rosmarino ed eucaliptolo. Al palato esprime intensa mineralità, è morbido con tannini sottili, note di salvia e rosmarino. Temperatura di servizio 16-18 °C

ABBINAMENTI

Vino da abbinare a Carni rosse arrosto, cacciagione e formaggi stagionati.

• Produttore: Mandrarossa
• Zona: Sicilia – Menfi (AG)
• Gradazione alcolica: 13.5% Vol.
• Conservazione: per oltre 3 anni in cantina.
• Servizio: a 18°C in calice ampio tipo Grand Ballon.

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