Le Sabbie dell’Etna Bianco DOC “Firriato”

Descrizione

Dalle rughe del vulcano, nel territorio del comune di Castiglione di Sicilia, dove il vigneto di conseguenza disegna un paesaggio di suggestiva bellezza nasce il vino di “Firriato” Le Sabbie dell’Etna Bianco DOC da uve Carricante e Catarratto.

E’ un esemplare vivido dei vini bianchi dell’Etna per le suggestioni olfattive e gustative che porta in dote, con ampiezze e profondità marine. Sapido, di lungo respiro, vive di una freschezza ammaliante e moderna. Un magnifico frutto dell’enologia dell’Etna.

L’Etna pertanto è un tripudio di natura felice, dove la pianta di vite è stata compagna della pietra nera di lava e della ginestra giallo limone. Le Sabbie dell’Etna Bianco è quindi un vino testimone del territorio, incanta per la lucente bellezza del colore e per la nitidezza dei profumi varietali di polpa bianca matura, di pera e pesca. L’elegante sapidità che si scopre al palato è il segno gustativo preminente di questo blend di Carricante e Catarratto, reso ancora più emblematico dalla persistente freschezza.

• Produttore: Firriato
• Zona: Sicilia – Castiglione di Sicilia (CT)
• Nome Etichetta: Le Sabbie dell’Etna Bianco Firriato
• Tipo di terreno: franco sabbioso, di matrice vulcanica, con elevata capacità drenante.
• Esposizione: versante nord orientale del vulcano (500/600 metri s.l.m.)
• Sistema di allevamento: controspalliera con potatura a cordone permanente speronato bilaterale (cordone ryat , 5 speroni di due gemme ciascuno)
• Piante per ettaro: n° 4.000/4.500
• Resa per ettaro: 7.000/7.200 kg
• Vendemmia: raccolta manuale. II decade di ottobre
• Temperatura di fermentazione: 16°-18°C
• Periodo di fermentazione: 15 giorni
• Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata.
• Uve: Carricante e Catarratto
• Affinamento: 2 mesi sulle fecce
• Affinamento in bottiglia: 2 mesi
• PH: 3,30
• Acidità totale: 6,10 g/l
• I° vendemmia prodotta: 2009
• Produzione annata: 25.000 bottiglie
• Formati: bottiglia da 75 cl.

Le Sabbie dell’Etna Bianco DOC “Firriato” vino che nasce nei vigneti del comune di Castiglione di Sicilia, blend di uve Carricante e Catarratto.

Calice consigliato: da bianchi profumati con bocca a tulipano.

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli

Olfatto: Le Sabbie dell’Etna Bianco Firriato è un vino potente con richiami netti floreali gialli di mimosa e ginestra che quindi ben esaltano le nuance fruttate di pesca bianca, pera matura e pesca.

Palato: E’ un vino di grande effetto, il gusto è pieno e ricco di tessitura con una persistente linea sapida di lunga espressione, per freschezza e fragranza, avvolge il palato in un unicum che solo la vocazione varietale dei suoi uvaggi è capace di generare.

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