Nero d’Altura Sicilia DOC Tenute Lombardo

Descrizione

IL NERO D’ALTURA SICILIA DOC TENUTE LOMBARDO È UN VINO OTTENUTO DA UVE “NERO D’AVOLA” DAL COLORE ROSSO INTENSO E DAI RIFLESSI VIOLACEI, DAI PROFUMI DI FRUTTA ROSSA IN PARTICOLARE DI CILIEGIA. AL SAPORE È PIENO E VELLUTATO CON NOTE DI FRUTTA E DI SPEZIE.

DESCRIZIONE

• Tipologia: Vino Rosso D.O.C. Sicilia.
• Vitigno: Nero d’Avola 100%
• Gradazione alcolica: 14,5% vol.
• Contenuto: 75 cl.
• Nome etichetta: Rosso d’Altura

PROCESSO DI PRODUZIONE

• Vigneti di produzione: Centro Sicilia, C.da Cusatino agro di Caltanissetta a 580 mt (s.l.m.) in terreni franco argillosi di natura calcarea.
• Epoca e modalità di raccolta: Prima decade di ottobre rigorosamente a mano
• Produzione per ha: 90 q.li.
• Cantina di vinificazione ed imbottigliamento: Nell’Azienda Agricola di C.da Cusatino Caltanissetta – Sicilia – Italia
• Vinificazione: In rosso in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 8-10 giorni a 25° C.
• Fermentazione malolattica: In vasche di acciaio a temperatura controllata di 15° C.
• Conservazione: 12 mesi in barrique di quarto passaggio.
• Conservazione vino in bottiglia: 16° C.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

• Colore: Rosso intenso con riflessi violacei
• Odore: Tipico di frutta rossa con note speziate
• Gusto: Pieno, equilibrato e con note vellutate
• Abbinamenti: Carni rosse e formaggi stagionati.
• Temperatura di servizio: 18° C

TERROIR E VINIFICAZIONE

Nero d’Altura è prodotto esclusivamente con uve Nero d’Avola raccolte a mano nella prima decade di ottobre. I vigneti sono coltivati nel territorio di Caltanissetta, a 580 metri di altitudine, su un suolo franco argilloso di natura calcarea. La vinificazione avviene in vasche d’acciaio inox a una temperatura controllata di 25°C per 8-10 giorni. Anche la conservazione avviene in vasche di acciaio, a 15°C. A questa fase seguono 12 mesi di affinamento in barrique di legno di quarto passaggio. Infine, il vino viene conservato in bottiglia a 16°C.

Nero d’Altura Sicilia DOC Tenute Lombardo

NOTE DI GUSTO

Il Nero d’Altura Tenute Lombardo ha il tipico colore rosso intenso del Nero d’Avola arricchito da riflessi violacei. Il profumo ricorda la frutta rossa e le spezie. Al palato sicuramente si impone con una equilibrata pienezza e con un carattere decisamente vellutato.

VINO A TAVOLA

Il Nero d’Altura a tavola preferisce la compagnia di piatti a base di carne rossa e dei formaggi stagionati.

CURIOSITA’

Il Nero d’Altura delle Tenute Lombardo quindi, prende il nome dalle alture del centro della Sicilia dove crescono i vitigni Nero d’Avola utilizzati per produrre il vino.

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