Nel Gin Sale prodotto dalla ditta Bianchi, il ridotto grado alcolico viene valorizzato dalla sapidità del sale marino: nasce una nuova composizione di due prodotti distanti tra loro per storia e gusto ma uniti dalla qualità e dalla ricerca. Ciò ha permesso di creare una bevanda gradevole al gusto e, se consumata correttamente, in linea con i principi che regolano il mantenimento di condizioni di buona salute.”
Certificato da Science4life Startup dell’Università degli Studi di Messina

Il Gin è una bevanda alcolica che deve il suo gusto alle bacche di ginepro e che fu sviluppata sulla base della bevanda Jenever, che è il liquore tradizionale a base di ginepro nato in Olanda e Belgio. Questa bevanda cominciò a diventare popolare nel Regno Unito quando il condottiero olandese Guglielmo d’Orange occupò i troni scozzese e inglese con la sua consorte Mary.
Guglielmo d’Orange promulgò degli statuti che incoraggiavano la distillazione di bevande alcoliche e il volume di gin prodotto presto superò quello della birra.
E fu così che le distillerie britanniche cominciarono a produrre la propria versione del “Genever” e abbreviarono il nome in “Gin” dando vita ad un elisir medicamentoso che si sviluppò poi in quello che noi attualmente conosciamo, e amiamo: il Gin & Tonic .
Il nostro Gin Sale è un distillato di Ginepro in purezza, realizzato su misura , come un abito di taglio sartoriale a cui abbiamo aggiunto un pizzico di sale marino.
La produzione di questo sale, che una volta veniva definito ORO BIANCO, tanto era raro, prezioso e importante, si amplificò e incrementò nei secoli a tal punto da dare vita ad una vera e propria flotta di imbarcazioni denominate “ schifazzi “ il cui nome sembra essere la definizione di “grossa barca”, infatti in Sicilia si definiva barca il cosiddetto “Schifo”, quindi “Schifazzo” era quella più grande.
Queste barche trasportavano il sale sulle coste siciliane, calabresi e pugliesi.
Oggi questi luoghi costituiscono una fonte di reddito e di attrattiva turistica per la nostra città di Marsala, città conosciuta nel mondo oltretutto per il suo nobile vino e per lo sbarco dei garibaldini.
Questi luoghi rappresentano un unicum ambientale tra i più caratteristici del Mediterraneo.

Erano gli anni 80 quando il Sig. Pino Bianchi acquistò il più grande  degli “ schifazzi “ del mediterraneo e lo trasformò da imbarcazione di trasporto di Sale ad elegante imbarcazione da diporto.

Lo chiamò “ Soledad “, questa imbarcazione svolse un ruolo importante nel processo creativo delle attività della famiglia Bianchi.

Il faro in etichetta è proprio quello che vediamo dal portone della nostra Azienda e la barca che veleggia è il soledad riprodotto grazie ad un’antica foto di famiglia.

Il nostro Gin è il compagno ideale per un cocktail dal sapore sorprendente e grazie all’utilizzo del Sale acquisisce un gusto sapido, elegante che si presta ad essere esaltato dall’aggiunta di tonica, preferibilmente con zero zuccheri o con indian e dalla classica fetta di limone o da un ramoscello di rosmarino bruciato.

Ingredienti: acqua , alcol, gin distillato, sale marino IGP

Metodo produttivo :  distillazione di alcole agricolo previa macerazione delle bacche di ginepro in soluzione idroalcolica. 

Aspetto: limpido, trasparente, brillante

Profilo aromatico: inconfondibile gusto di ginepro con tipiche note fredde e leggermente balsamiche con una spinta sapida equilibrata ma esplicita. 

Gradazione alcolica: 37,5 % vol.

Servire miscelato nei cocktail