Riserva Diamante Aceto Balsamico Condiaroma 33

Descrizione

Il Condiaroma 33 è un Aceto Balsamico “Riserva Diamante” pertanto questo condimento è il risultato dell’amore per la terra siciliana e le sue tradizioni. Un aceto quindi dal sapore fruttato d’uva, è un aceto naturale dalla personalità spiccata e dal gusto corposo, caratterizzato da un bel colore scuro limpido.

IL BALSAMICO DI SICILIA

Il segreto di questa antica ricetta certamente è la pazienza, il processo di invecchiamento avviene in botti di legno, che regalano a questo splendido prodotto una qualità superiore, soprattutto per la preparazione vengono utilizzati ingredienti naturali e le migliori materie prime, basti pensare che produrre 1 Lt di Condiaroma richiede diversi Kg di uva! Ma non è solo un prodotto buonissimo, è anche un ottimo alleato per la salute e per la linea; è senza grassi, quasi per nulla alcolico e privo di glutine.

Il “Riserva Diamante Aceto Balsamico” è un condimento delle tradizioni della terra Siciliana, naturale aromatico per alimenti.

• Cantina: Condiaroma 33
• Zona: Sicilia Petrosino Marsala (TP)
• Nome etichetta: Riserva Diamante

INGREDIENTI

• Aceto di vino – Zucchero d’uva
• Quantità di uva per Lt. 1 di prodotto: 20 kg
• Numero di travasi: 41
• Gusto: Aromatico e gradevole
• Profilo aromatico: Fruttato d’uva
• Processo Produttivo: Invecchiato in botti di legno
• Note: 1° Premio – Siciliamo Expo 2014

ABBINAMENTI

Grazie al suo gusto intenso, è un ottimo accompagnamento per antipasti a base di formaggi stagionati o semistagionati. Si sposa ugualmente bene con i sapori dolci: da provare con la frutta fresca, in particolare le fragole e le arance, e il gelato.

Il condimento Riserva Diamante di Condiaroma 33 Aceto Balsamico, è il risultato dell’amore per la terra siciliana e le sue tradizioni.

SCHEDA TECNICA

Ciclo Produttivo

Il “CONDIAROMA 33” si ottiene dalla miscelazione di zucchero d’uva e aceto di vino secondo una antica ricetta inventata dal Sig. Vito Laudicina. Dopo la miscelazione si lascia fermentare, maturare ed invecchiare a temperatura ambiente in botti di legno. Successivamente al processo di maturazione, il prodotto e imbottigliato dalla stessa ditta in bottiglie di vetro di varia capacità e successivamente commercializzato.

Caratteristiche del prodotto

Il “Riserva Diamante Aceto Balsamico” si presenta di colore scuro, limpido, capace di emanare un fragrante odore di aceto e dal sapore molto piacevole e stuzzicante.

• Colore: scuro-limpido.
• Profumo: aromatico e gradevole.
• Sapore: agrodolce

Modalità di conservazione

Grazie al prolungato processo di invecchiamento a cui è stato sottoposto, il “Riserva Diamante Aceto Balsamico” non è soggetto al rischio di alterazione e quindi consente un ottima conservabilità in qualsiasi tipo di ambiente. Va comunque conservato in una bottiglia di vetro ben chiusa.

Utilizzo

Il “Riserva Diamante Aceto Balsamico” è proposto come un condimento di alta qualità e molto versatile che può essere utilizzato in molteplici preparazioni. È indicato per moltissime ricette ed è perfetto per condire insalate, qualsiasi tipo di antipasto, verdure cotte e crude, per aromatizzare piatti a base di carne o pesce. Si abbina molto bene anche con la frutta, qualsiasi tipo di formaggio e con la polenta.

Dosaggio

Quando si cucina, il “Riserva Diamante Aceto Balsamico” è aggiunto come ultimo ingrediente, per gli esperti è anche utilizzabile durante la cottura per equilibrare e migliorare i sapori. Indicativamente la dose preferibile è di due cucchiai a persona, in modo che gli altri sapori non vengano sovrastati.

Analisi

Dai risultati delle analisi il “Riserva Diamante Aceto Balsamico” è risultato un prodotto con 0% di grassi, 0% di colesterolo e senza GLUTINE, quindi assolutamente adatto anche per i celiaci.

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