La Segreta il Bianco Sicilia DOC Planeta

Descrizione

La Segreta il Bianco “Planeta” prende il nome dal bosco che circonda la vigna all’Ulmo questo vino giovane e fresco ottenuto principalmente da uve Grecanico introdotte in Sicilia oltre 2000 anni fa, pertanto guadagna personalità e stile con l’aggiunta delle uve internazionali quali Chardonnay, Viognier e Fiano. Tutte le uve quindi sono sapientemente coltivate nei vigneti di proprietà di Planeta.

La Segreta il Bianco è certamente compagno versatile del bere quotidiano e adatto alle più diverse occasioni. È sicuramente un perfetto approccio alla Sicilia del vino, con il suo giusto rapporto tra qualità e prezzo, garantito dal lavoro paziente della famiglia Planeta, dalla vigna sino al vino.

La Segreta il Bianco Sicilia DOC “Planeta” vino giovane e fresco ottenuto principalmente da uve Grecanico, con aggiunta di Chardonnay, Viognier e Fiano.

• Cantina: Planeta
• Nome etichetta: La il Segreta Bianco Planeta
• Uve: Grecanico, Chardonnay, Viognier, Fiano
• DISPENSA: suolo mediamente profondo, scheletro scarso quasi assente, mediamente calcareo.
• ULMO: Terreno di tessitura media, da mediamente profondo a profondo con uno scheletro abbondante costituito da ciottoli, debolmente calcareo e con frazioni di terreni scuri e vegetali.
• GURRA: I terreni, calcarei e molto argillosi.
• Vinificazione: Decantazione statica del mosto dopo diraspapigiatura e pressatura soffice, inoculo con lieviti sul limpido, fermenta in vasche di acciaio e vi sosta fino all’imbottigliamento.
• Capacità di invecchiamento: Da amare giovane, apprezzandone l’evoluzione nei successivi 2 anni.

CARATTERISICHE ORGANOLETTICHE

• Colore: Bel giallo chiaro con tenui rifrazioni verdi.
• Naso: Ampio ed esuberante l’impatto olfattivo. Profumi di agrumi, ananas e pesca bianca ben bilanciati tra di loro.
• Palato: La Segreta il Bianco è un vino fresco e bilanciato, riuscito equilibrio tra acidità, sapidità e volume, mai eccessivo. Finale pieno ed aromatico.
• Abbinamenti: Compagno ideale del bere bene quotidiano e della cucina mediterranea, è quindi versatile in cucina dall’aperitivo al pesce.
• Casa Planeta: Arancine bianche e rosse. Calamari e gamberi fritti.
• Cucina siciliana: Carpaccio di pesce bianco, spaghetti con le patelle, spaghetti al pesto trapanese, acciughe marinate, gamberi bianchi fritti.
• Cucina de La Foresteria: Tagliolini con bottarga e marmellata di albicocche, zuppetta fredda di lattuga e vongole.

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