Brasi Nero d’Avola DOC 75cl- FERRERI
€ 29,90 Iva inclusa
Brasi è il nome in dialetto siciliano di Biagio, nostro antenato, che vinificava i suoi vini in piccole botti di castagno, già ad inizio 1900.Brasi è il risultato della tradizione siciliana affinato circa 12 mesi in piccole botti di castagno. Il connubio di due grandi elementi autoctoni (vitigno e legno) produce un vino molto tipico ed esclusivo
- Capacità 0,75 lt
- Gradazione alcolica 14,50% vol.
- Temperatura di Servizio 16-18 °C
Descrizione
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
DENOMINAZIONE: DOC SICILIA
COLORE: Rosso rubino limpido concentrato
PROFUMO: complesso, sentori di mora selvatica, prugna matura, sciroppo di amarena, bouquet di fiori rossi appassiti, tabacco e liquirizia
GUSTO: Bocca calda, dominato da tannini aggraziati e ben definiti, finale intenso e balsamico.
ABBINAMENTO: Castrato al forno, costine di cinghiale arrostite e cioccolata fondente
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 °C
DATI AGRONOMICI
VITIGNO UTILIZZATO: 100% Nero d’Avola
ZONA UBICAZIONE VIGNETI: C.da Salinella, Scaldato e Galirmi (Santa Ninfa, TP)
ALTITUDINE: 250 metri s.l.m.
TIPO DI SUOLO: argillo-calcareo di medio impasto
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera
CEPPI/HA: 4.000
RESA UVA Q.LI/HA: 70
EPOCA VENDEMMIALE: prima decade di settembre
DATI ENOLOGICI
GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5 % Vol.
CONTENUTO DI SOLFITI: 74 mg/l
VINIFICAZIONE: dopo la diraspa-pigiatura, segue una lunga macerazione a temperatura controllata in acciaio inox e maturazione per 12 mesi in acciaio, segue poi un affinamento di 12/18 mesi in botti di castagno
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 12 mesi
LONGEVITÀ DEL VINO: 25 anni
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,400 kg |
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