Castelvetrano BIO Farina Integra di Grano Duro Siciliano

Farina Integra di Grano Duro Siciliano “Castelvetrano BIO” Molini del Ponte adatta per la preparazione del pane nero di Castelvetrano e prodotti integrali in panificazione. È una farina Biologica soffice ricca di note aromatiche per la molitura a pietra naturale.

La farina macinata a pietra nasce dal risultato di un processo di lavorazione paziente e certosino, lento e cadenzato come i ritmi della natura. Grazie alla lentezza del processo di lavorazione, gli strati del chicco sono preservati, anche quelli che si trovano in profondità e che ne racchiudono la vera essenza.

Farina Integra di Grano Duro Siciliano “Castelvetrano BIO Molini del Ponte” adatta per la preparazione del pane nero di Castelvetrano

La farina ottenuta con macinazione a pietra mantiene tutto l’aroma e le proprietà nutritive della materia prima: vitamine e minerali della crusca, carboidrati e proteine del germe di grano, grassi e vitamine del cuore, un vero e proprio concentrato di gusto e benessere pronto per essere sfruttato in tantissime ricette e preparazioni.

Castelvetrano BIO è una varietà di grano… dal portamento eretto, di media altezza, e si caratterizza per l’eccellente indice di glutine, l’elevato indice di giallo, il buon contenuto proteico e in generale per la buona tolleranza a tutte le problematiche in campo, varietà consigliata per la Sicilia e il meridione.

Il risultato straordinario della farina “Molini del Ponte” è il frutto di: passione sacrifici e duro lavoro. Il campo di grano viene seguito attentamente dall’aratura al raccolto, l’azienda si prende cura di ogni spiga per valorizzare così ogni chicco… del grano eccellente nasceranno prodotti agroalimentari eccellenti.

• Produttore: Molini del Ponte
• Zona: Sicilia – Castelvetrano (TP)
• Classificazione:  biologico
• Formato (Kg.): 1kg – 5kg Tipico Siciliano
• Tipo: Farina Integra di Grano Duro
• Categoria: Farine
• Contiene glutine