Corvo Rosso Terre Siciliane IGT Duca di Salaparuta

Descrizione

Insieme a Corvo Bianco, Corvo Rosso è stato il primo vino imbottigliato in Sicilia nel 1824 ed è oggi uno dei vini più amati grazie alla sua capacità di essere sempre moderno, mantenendo però intatto il profilo organolettico che lo contraddistingue da sempre. Persistente, dal gusto pieno e morbido, è la perfetta espressione del vitigno ed è ideale per la tavola di ogni giorno.

Da vitigni coltivati su calde e soleggiate colline nasce Corvo Rosso, il classico quotidiano in Italia e all’estero da condividere con la famiglia e gli amici. La sua qualità è garantita da attenti controlli in campagna e in raccolta, che permettono di ridurre al minimo gli interventi sulle uve e di preservare le caratteristiche naturali del vitigno, e da una gestione controllata di tutta la filiera. L’estrema cura dei dettagli si esprime anche nella scelta di utilizzare, per tutte le bottiglie di Corvo Rosso, esclusivamente tappi in sughero monopezzo, sottoposti a rigidi controlli. Questa tipologia di tappo è fondamentale perché permettere al vino di evolversi e lo aiuta nel suo lento processo di maturazione. Corvo Rosso si caratterizza per un palato armonico e piacevole, perfetto per accompagnare le ricette di ogni giorno.

Estremamente versatile, si sposa con carne alla griglia, arrosti e formaggi a media stagionatura. Provalo con… Il Cheeseburger.

Da vitigni coltivati su calde e soleggiate colline nasce Corvo Rosso, il classico quotidiano in Italia e all’estero. Il primo vino imbottigliato in Sicilia.

• Cantina: Duca di Salaparuta
• Vitigno: Uve siciliane a bacca nera
• Territorio di origine: Sicilia, in terreni e microclimi tradizionalmente vocati per uve nere di qualità.
• TIPO: Rosso
• CLASSIFICAZIONE: IGT Terre Siciliane
• TERRENO: Di tipo misto, con presenza di una certa percentuale di calcare attivo.
• ALTIMETRIA: sopra i 50 metri s.l.m.
  VIGNETI: Allevati a controspalliera, con densità di ceppi per ettaro medio-alta.
  CLIMA: Mediterraneo tendente al caldo-arido.
• VENDEMMIA: A perfetta maturazione dalla seconda settimana di settembre.
  VINIFICAZIONE: Ad una fermentazione tradizionale con un’equilibrata macerazione sulle bucce segue un’attenta fermentazione malolattica.
• MATURAZIONE: Saggio blend di affinamento, Corvo Rosso nasce dall’incontro di vini che trascorrono almeno 10 mesi in legno di quercia, di rossi mitigati da tini in cemento vetrificato e di rossi intensi che conservano la loro spinta tannica in contenitori di acciaio.
• AFFINAMENTO: Dopo l’imbottigliamento, trascorre in cantina termocondizionata un mese in bottiglia per lo sviluppo del bouquet.
• NOME ETICHETTA: Corvo Rosso Duca di Salaparuta

DEGUSTAZIONE

• Colore: Rosso rubino vivace
• Profumo: Intenso, complesso, fruttato di marasca e note speziate
• Sapore: Armonica persistenza, riserva una piacevole morbidezza
• Abbinamento: Ottimo con piatti saporiti, perfetto in abbinamento con carne e formaggi
• GRADO ALCOLICO: 12,5 -13,0 % in vol.

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