Burdese Sicilia DOC Planeta
€ 24,50 Iva inclusa
Nel dialetto locale Burdese significa bordolese e rimanda al classico uvaggio di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Si tratta di un vino rosso di grande densità, struttura ed equilibrio, prodotto in quantità limitate da vigneti selezionati. Burdese è un grande vino da invecchiamento che offre una complessità di aromi e sapori, frutto del sole di Sicilia.
- Cantina: Planeta
- Zona: Sicilia – Menfi e Sambuca di Sicilia (AG)
- Classificazione: DOC
- Uve: Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc
- Gradazione Alcolica (% vol.): 14.5
- Colore: Rosso rubino di grande concentrazione
- Formato (cl.): 75.0
Descrizione
Il Burdese Sicilia DOC “Planeta” è sicuramente un grande vino rosso da invecchiamento che offre una complessità di aromi e sapori, frutto del sole di Sicilia. Nel dialetto locale Burdese significa bordolese e quindi, rimanda al classico uvaggio di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Si tratta di un vino rosso di grande densità, struttura ed equilibrio, prodotto in quantità limitate da vigneti selezionati.
- Burdese: varietà 70% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc
- Vinificazione: diraspapigiatura seguita da 15 18 giorni di permanenza sulle bucce, dopo la svinatura, affinamento in barriques nuove di rovere di Allier per 14 mesi, fermentazione malolattica in legno.
- Capacità di invecchiamento: da bere subito o da invecchiare sino a 10-12 anni.
- Comuni dei vigneti: Menfi e Sambuca di Sicilia.
- Cantina: Planeta
- Zona: Sicilia
- Classificazione: DOC
- Uve: Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc
- Gradazione Alcolica (% vol.): 14.5
- Colore: Rosso rubino di grande concentrazione
- Formato (cl.): 75.0
- Nome etichetta: Planeta Burdese Sicilia IGT
- Riconoscimenti: Guida ai Vini Siciliani 2010 “Giornale di Sicilia”: 5 stelle; 17° Concours Mondial de Bruxelles: Medaglia d’Oro.
Il Burdese Sicilia DOC “Planeta” è un grande vino rosso da invecchiamento, frutto del sole di Sicilia, le uve sono Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
- Colore: Rosso rubino di grande concentrazione.
- Naso: Il naso è ricco e concentrato. Intrecci di spezie, frutta rossa, amarena sotto spirito, con accenti di cuoio, terra, cacao, note marine e minerali. La cornice è balsamica quasi mentolata.
- Palato: In bocca è pieno, grintoso, energico, evidente e notevole la struttura retta da tannini densi e profondi. Il tannino del legno pertanto, si fonde bene con il tannino del vino, che prevale, lungo e piacevole il finale: concentrazione ed eleganza in armonia.
- Abbinamenti: Il Burdese Sicilia DOC “Planeta” si abbina a primi a base di funghi, brasati, filetto al pepe nero, cacciagione, cinghiale.
- Casa Planeta: Cinghialetto ripieno al forno, fettuccine al sugo di carne, filetto intero al vino, agnello al forno con patate.
- Cucina siciliana: Ravioli di ricotta infornata, castrato, spezzatino di capretto con patate, risotto al caciocavallo ragusano D.O.P.
- Cucina de La Foresteria: Carrè di maiale nero dei Nebrodi con scalogni caramellati, cubi di filetto di manzo marinato al whiskey Planeta cotto alla piastra con purè di patate all’olio.
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Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,416 kg |
|---|---|
| Produttore | Planeta |
| Zona | Sicilia – Menfi e Sambuca di Sicilia (AG) |
| Formato (cl.) | 75.0 |
| Uve | Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc |
| Gradazione Alcolica (% vol.) | 14.5 |
| Classificazione | DOC |
| Abbinamento | si abbina a primi a base di funghi, brasati, filetto al pepe nero, cacciagione, cinghiale. Casa Planeta: Cinghialetto ripieno al forno, fettuccine al sugo di carne, filetto intero al vino, agnello al forno con patate. Cucina siciliana: Ravioli di ricotta infornata, castrato, spezzatino di capretto con patate, risotto al caciocavallo ragusano D.O.P. Cucina de La Foresteria: Carrè di maiale nero dei Nebrodi con scalogni caramellati, cubi di filetto di manzo marinato al whiskey Planeta cotto alla piastra con purè di patate all'olio. |
| Note Organolettiche | Colore: Rosso rubino di grande concentrazione. Naso: Il naso è ricco e concentrato. Intrecci di spezie, frutta rossa, amarena sotto spirito, con accenti di cuoio, terra, cacao, note marine e minerali. La cornice è balsamica quasi mentolata. Palato: In bocca è pieno, grintoso, energico, evidente e notevole la struttura retta da tannini densi e profondi. Il tannino del legno pertanto, si fonde bene con il tannino del vino, che prevale, lungo e piacevole il finale: concentrazione ed eleganza in armonia. |
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