Marsala Garibaldi Superiore Dolce DOC “Martinez”

Descrizione

Il Marsala Martinez Superiore Dolce riporta il nome di Garibaldi perchè si racconta sia la tipologia che lo stesso preferì quando sbarcò a Marsala per fare l’Unità d’Italia. Il Garibaldi Superiore Dolce è figlio di uve Grillo, Catarratto e Inzolia coltivate nella provincia di Trapani come da prescrizione del disciplinare di produzione.

Con un residuo zuccherino del 11% il Garibaldi Superiore Dolce è il più dolce tra i Marsala e probabilmente per questo è il più amato dal pubblico femminile. Durante la Concia che è la fase nel processo di produzione in cui si definisce la tipologia che si vorrà ottenere, al vino viene aggiunto alcool, Mistella e mosto cotto che gli conferisce un intenso colore ambrato. Si avvia quindi il processo di invecchiamento in botti di rivore in cui il vino sta a contatto con l’aria per lunghi anni, sviluppando il caratteristico bouquet ossidativo.

Il Marsala Martinez Superiore Dolce riporta il nome di Garibaldi perchè si racconta sia la tipologia che lo stesso preferì quando sbarcò in Sicilia a Marsala Trapani.

• Cantina: Martinez
• Zona: Sicilia – Marsala (TP)
• Classificazione: DOC
• Uve: Grillo, Catarratto e Inzolia
• Gradazione Alcolica (% vol.): 18.0
• Colore: Ambra intenso
• Riconoscimento: Denominazione di Origine Controllata – Legge n° 851 del 28.11.84
• Invecchiamento: Oltre 5 anni in fusti di rovere
• Zuccheri: 11%
• Formato (cl.): 75.0
• Nome etichetta: Marsala Superiore Garibaldi Dolce
• Abbinamenti Gastronomici: Cioccolato fondente, dolci secchi o a base di ricotta/crema

AZIENDA

La ditta nasce per iniziativa dei fratelli Carlo e Francesco Martinez; giovani palermitani eclettici ed intraprendenti che ben presto si affermarono tra i pionieri del vino Marsala. I due fratelli infatti, sedotti della vivacità di una città di mare come Marsala e dalla sorprendente generosità del suo territorio; decidono di spostarsi lì e di provare così ad intraprendere una attività propria di produzione vinicola. In una prospettiva di innovazione continua la gamma dei prodotti si è allargata anche ai vini liquorosi come lo Zibibbo, il Moscato e la Malvasia, ai vini da tavola, passiti e aperitivi. Una passione che si racconta…

Martinez una passione che si racconta… Assaggiare una delle loro bottiglie davvero è incontrare una passione che si racconta.

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