Vola Vola Viognier Fina Terre Siciliane IGP

Descrizione

Il “Vola Vola” Viognier Terre Siciliane IGP di Cantina Fina è realizzato con le uve provenienti da vigneti coltivati a circa 600 metri d’altitudine sul livello del mare. Un vino molto elegante il delle terre Siciliane dai tipici profumi esotici con note agrumate.

Il Viognier è un vitigno molto esclusivo, da poco tempo viene coltivato anche in Italia con ottimi risultati soprattutto in Sicilia. Il vino è decisamente secco, elegante, davvero di grande classe.

Il Viognier Fina Terre Siciliane IGP è un vino sicuramente esclusivo di classe che si abbina benissimo a piatti di pesci grassi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Questo Viognier ha tipici profumi esotici ed anche note agrumate, in bocca è molto intenso, sensazioni di erbe aromatiche, una grande mineralità ed una buona sapidità, che culmina in un finale amplio ed elegante.

COME SI ABBINA

Il “Vola Vola” Viognier Fina è un vino piacevole come aperitivo, se si amano vini di struttura decisa, con pesci grassi quali l’aringa, lo sgombro, il salmone, l’anguilla o il capitone, ed ancora con insalata di pasta, carni bianche, formaggi freschi, crostacei, per questo vino, che ci piace identificare come un classico dell’enologia internazionale, un abbinamento di moda è il Sushi o il Sashimi. Temperatura di servizo 12-15°C

VIGNETO

• Nome etichetta: Vola Vola Viognier Fina Terre Siciliane IGP
• Tipo: Bianco.
• Uve: Viognier 100%.
• Area di produzione: Sicilia Occidentale.
• Allevamento e potatura: Controspalliera, con potatura a guyot.
• Altimetria: 600 mt. s.l.m.
• Densità d’impianto: 5500 piante per ettaro.
• Resa: 90 q.li per ettaro.
• Epoca di vendemmia: Fine Agosto.

IN CANTINA

• Cantina: Fina
• Zona: Sicilia – Italia – Marsala (TP)
• Fermentazione: In acciaio.
• Affinamento: Sei mesi in bottiglia.
• Dati analitici: Alcol 13,50%

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