Babbìo Bianco Gorghi Tondi IGP Terre Siciliane

Descrizione

Dalle uve di grillo, zibibbo e damaschino dei vigneti della Tenuta Gorghi Tondi nasce un vino brioso e divertevole, Babbìo Bianco IGP Terre Siciliane. Il suo nome appunto, babbio in dialetto siculo sta quindi a significare (Scherzare).

Babbìo è un vino brioso, fresco e profumato, pensato per gli amanti della convivialità, magari davanti al tramonto di una bella sera d’estate. Puro divertimento, anche nel nome, oltre che gustativo, a richiamare l’intensità salina della Sicilia e la ricchezza solare delle nostre varietà più emblematiche. Da bere col sorriso!

• Cantina: Gorghi Tondi
• Nome etichetta: Babbìo Bianco Gorghi Tondi
• Classificazione: IGP Terre Siciliane  biologico
• Provenienza: Sicilia Occidentale Agro di Mazara del Vallo, Trapani, c. da San Nicola, a un’altitudine di circa 25 m/slm
• Età dei vigneti: 19 anni
• Resa per ettaro: 70 q.li
• Densità vigneti: 4.000 p/ha
• Tipologia terreno: franco sabbioso, calcareo.
• Altitudine: 25 m s.l.m.
• Allevamento: controspalliera
• Potatura: doppio guyot
• Uvaggio: assemblaggio di vitigni autoctoni a bacca bianca (Grillo, Zibibbo, Damaschino)
• Vendemmia: si svolge ogni anno nella terza decade di agosto
• Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio da 50 hl. e permanenza sui lieviti per 3/4 mesi.
• Affinamento: 40 giorni in autoclave prima di essere pronto per la degustazione.
• Grado alcolico: 11.5% vol.
• Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini
• Profumo: vino intenso e floreale, con sentori di frutta fresca croccante a polpa bianca e agrumi.
• Gusto: la delicata effervescenza al palato sicuramente ne esalta la freschezza e la sapidità
• Abbinamento: il Babbìo bianco è un vino eccellente come aperitivo, ideale con antipasti a base di crudité di pesce e secondi a base di carni bianche. Servire a 8- 10 ° C

Curiosità

Le uve che rappresentano l’essenza del Babbìo Bianco e degli altri vini Gorghi Tondi crescono quindi, all’interno della riserva naturale WWF Gorghi Tondi e Lago Preola nella Sicilia Occidentale.

Dalle uve di grillo, zibibbo e damaschino della Tenuta Gorghi Tondi nasce un vino brioso e divertevole il Babbìo Bianco IGP Terre Siciliane.

TERRITORIO

L’azienda si trova in un luogo incantato, uno spicchio di terra siciliana circondato dalla bellezza e dai vigneti. Qui, i profumi, sono intensi e appassionati, qui la natura è un inno ai colori più caldi qui, ormai da tanti anni, crescono uve impreziosite dall’amore che queste terre donano naturalmente ai loro frutti. Qui il futuro ha un cuore antico.

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