Tripudium Nero d’Avola Rosso Terre Siciliane IGT Pellegrino

Descrizione

Tripudium Nero d’Avola Rosso Terre Siciliane IGT Pellegrino. Il vino rosso che rappresenta ogni anno la più alta espressione qualitativa della vendemmia. L’annata 2018 è un vero tripudio per i sensi, morbido e avvolgente.

• UVE: Nero d’Avola in purezza
• TERRITORIO DI ORIGINE: Sicilia – Agro della provincia di Trapani

TERROIR

• Terreno: a tessitura argillosa con scheletro ciottoloso
• Altimetria: da 0 a 300m sul livello del mare
• Clima: mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto calda e ventilata.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Per il Tripudium la endemmia tradizionale avviene, a partire dalla prima decade di settembre. Lunga macerazione a temperatura controllata fino a completamento della fermentazione alcolica. Affinamento di almeno 24 mesi in vasche di acciaio e barrique.

Tripudium Nero d’Avola Rosso Terre Siciliane IGT Pellegrino

DEGUSTAZIONE 

• Colore: rosso vivace con rifl essi purpurei.
• Profumo: vino intenso, elegante, complesso. Spiccano le note di frutta rossa matura, in particolare ciliegia e prugna, accompagnate da sentori di mandorla, arancia amara e anice stellato.
• Gusto: moderatamente caldo, fresco, morbido e avvolgente

ABBINAMENTI

Tripudium Nero d’Avola Rosso Terre Siciliane IGT: vino da abbinare ad una bistecca alla fiorentina o ad una tagliata di cervo, oltre che a primi piatti a base di cacciagione, come le pappardelle al ragù bianco di cinghiale. Da non perdere l’abbinamento con i formaggi stagionati ubriachi. Servire a 18°-19°C

• NOME ETICHETTA: Tripudium Nero d’Avola Rosso Terre Siciliane IGT
• GRADO ALCOLICO: 14,0% vol
• FORMATO: 75 cl

AZIENDA

Cantine Pellegrino Vini in Marsala e Pantelleria. Dal 1880 coltiviano le migliori uve siciliane, pertanto, rappresentando oggi una realtà di grande tradizione ed esperienza nell’isola. In oltre 135 anni hanno acquisito una profonda conoscenza del territorio Siciliano, dei metodi di coltivazione dei vitigni autoctoni e quindi delle migliori tecniche di vinificazione delle uve.

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