Perricone Guarnaccio Sicilia DOC Tasca d’Almerita

Descrizione

Perricone Guarnaccio Sicilia DOC Tasca d’Almerita Tenuta Regaleali. Descritto per la prima volta nel 1735, il Perricone – detto “Guarnaccio” dai vignerons di Regaleali – viene allevato in tenuta sin dal 1954. Dallo storico vigneto San Lucio, una selezione ha permesso di costituire nuove vigne da cui proviene questo vino, sicuramente ricco di polifenoli e aromi speziati, che evocano ricordi di un’antica tradizione enologica. E’ l’uva che c’è sempre stata a Regaleali, fin dal 1954, nella storica vigna San Lucio. La selezione massale ha permesso di estendere il vigneto, perché credere nel Perricone – conosciuto da sempre come Guarnaccio in Tenuta – vuol dire rispettare il passato viticolo della Sicilia occidentale che era ricca di quest’uva. Un vino dal carattere vivace, anche un po’ scontroso, ricco di polifenoli e aromi speziati che dona una beva piena e soddisfacente.

Perricone Guarnaccio Sicilia DOC Tasca d’Almerita Tenuta Regaleali. Vino proveniente da una selezione di nuove vigne del vigneto San Lucio.

SCHEDA TECNICA

• Cantina: Tasca d’Almerita
• Vitigni: Perricone.
• Denominazione: Sicilia DOC
• Zona vitivinicola: Tenuta Regaleali – Palermo – Sicilia
• Vigneti: Ciminnita di 2,6 Ha
• Terreni: Profondi, argilloso fini, leggermente calcarei
• Anno d’impianto: 2011
• Sistema di allevamento: Spalliera.
• Altitudine: 480 m s.l.m.
• Esposizione: Sud Est
• Tipo di potatura: Lunga a Guyot.
• Densità di ceppi per ettaro: 4.600.
• Resa di uva per ettaro: 70 quintali
• Fermentazione: In vasche di acciaio inox.
• Temperatura di fermentazione: da 25°a 30°C.
• Durata della fermentazione: 13 giorni.
• Fermentazione Malolattica: Svolta interamente.
• Affinamento: In barili di Rovere Francese (Allier e Tronçais) da 225 litri, al secondo e terzo passaggio, per circa 12 mesi.
• Gradazione alcolica: 13% Vol.
• Nome etichetta: Perricone Guarnaccio Sicilia DOC
• Dati analitici del vino: pH 3,50 – AT 5,90 g/l – ZR 2,00 g/l – ET 33,30 g/l

AZIENDA

Duecento anni di lenta maturazione, una grande famiglia che da duecento anni ama questa terra e la cura, la coltiva, la feconda con grande sapienza, sempre alla ricerca di nuovi modi per renderla domani più leggiadra di quanto sia oggi. Che s’innamora dei luoghi straordinari della Sicilia e vi profonde ogni sforzo affinché diventino luoghi del buon vivere, esprimendone la cultura e il territorio, valorizzandone la diversità. Seicento ettari, cinque tenute, due resort di charme coltivati pertanto senza fretta, rispettando la terra e i suoi ritmi. Tasca d’Almerita coltiva oggi quasi 600 ettari di vigneto e quindi ne valorizza il frutto distribuendolo nei quattro continenti del mondo. Cura con dedizione gli ospiti di due tra i più bei Resort della Sicilia e valorizza ognuna delle cinque Tenute dell’azienda.

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