Nero d’Avola “Feudo Arancio” Sicilia DOC

Descrizione

Il Nero d’Avola “Feudo Arancio” è un vino dal colore rosso rubino profondo con piacevoli riflessi violacei, sicuramente è il principe della rinascita enologica della Sicilia. Il Nero d’Avola è un vitigno autoctono sicuramente di grande pregio, inizialmente era diffuso nel siracusano, ora è esteso a tutte le zone viticole dell’isola.

• Cantina: Feudo Arancio
• Zona: Sicilia – Sambuca di Sicilia (AG)
• Classificazione: DOC
• Uve: Nero d’Avola
• Gradazione Alcolica (% vol.): 13.5
• Colore: Rosso rubino profondo con piacevoli riflessi viola
• Formato (cl.): 75.0

Il Nero d’Avola “Feudo Arancio” è un vino dal colore rosso rubino profondo con piacevoli riflessi violacei, pertanto principe della rinascita enologica della Sicilia.

ZONA DI PRODUZIONE

Sambuca di Sicilia (AG) dove si ottengono vini di Nero d’Avola ricchi, maturi e strutturati, richiede quindi terreni poco argillosi ed è sensibile ad eccessiva siccità ed esposizione al sole. Il tipo di allevamento impiegato per questo vitigno è a spalliera, quindi con una densità media di impianto di 4.500 piante per ettaro.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

• Colore: vino rosso rubino profondo con piacevoli riflessi violacei.
• Profumo: vino intenso e avvolgente, spiccano le note di ribes, fragolina di bosco e melograno.
• Gusto: vino morbido e vellutato, emergono caratteristiche di fruttuosità distintiva.

Vinificazione

Raccolta delle uve a perfetta maturazione aromatica e polifenolica, pertanto la diraspatura e fermentazione alcolica con le bucce per 6-8 giorni a 22-24°C, fermentazione malolattica con batteri selezionati, maturazione per 6 mesi in barriques di rovere francese. È una varietà medio-precoce, matura intorno alla prima settimana di settembre.

Abbinamenti

Un vino che si accompagna con risotti, primi piatti di pasta al forno, carni rosse, agnello e quindi formaggi saporiti. La sua piacevole struttura e intensa aromaticità, il Nero d’Avola sicuramente si abbina in modo ideale ad un piatto tipico della cucina siciliana: gli spaghetti alla Norma, con melanzane e ricotta affumicata.

Riconoscimenti

Nero d’Avola Feudo Arancio DOC 13 – Silver – AWC Vienna 2014. – Bronze – Decanter Asia Wine Awards 2014. – Silver – Mundus Vini 2014 – Sommerverkostung.

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