Nawàri Terre Siciliane IGT Duca di Salaparuta

Descrizione

Nawàri Terre Siciliane IGT Duca di Salaparuta nasce alle pendici dell’Etna, tra terreni di matrice vulcanica e buona altitudine dei terrazzamenti, le vigne di Pinot Nero hanno vissuto nel 2019 un inverno freddo, seguito da una primavera molto fresca e piovosa. Anche durante l’estate hanno goduto di un clima mite, che ha consentito alle uve di raggiungere la perfetta maturità nella seconda metà di settembre.

L’andamento climatico dell’anno ha regalato un vino di buona struttura e raffinata eleganza, con tannini morbidi e vellutati che non stancano. La persistenza al palato è anticipata al naso da sentori di piccoli frutti rossi maturi e note di vaniglia che invogliano all’assaggio e, ancor prima, dal colore rubino intenso con riflessi granata che cattura la vista. Fresco, intenso e rappresentativo del terreno in cui affonda le sue radici, Nawàri è un vino unico, una sfida enologica che ogni anno acquisisce nuove dimensioni e sfumature appassionando i Wine Lover.

Nawàri Terre Siciliane IGT Duca di Salaparuta nasce alle pendici dell’Etna da uve Pinot Nero un vino di buona struttura e raffinata eleganza.

• Cantina: Duca di Salaparuta
• Vitigno: Pinot Nero
• Territorio di origine: Tenuta di Vajasindi, situata nella Sicilia nord-orientale, alle pendici dell’Etna sul
  versante della valle dell’Alcantara nel comune di Castiglione di Sicilia.
• TIPO: Rosso
• CLASSIFICAZIONE: IGT Terre Siciliane
• TERRENO: Vulcanico
• ALTIMETRIA: Da 600 a 800 metri s.l.m.
  VIGNETI: Cordone speronato
  CLIMA: Inverni freddi e nevosi, con primavere fresche ed estati asciutte.
• VENDEMMIA: Raccolta manuale delle uve in piccole in piccole cassette al raggiungimento della perfetta maturazione delle stesse.
  VINIFICAZIONE: Diraspatura delle uve cui segue una soffice pigiatura delle stesse. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (26°). Dopo la svinatura, il vino ottenuto svolge la fermentazione malolattica nelle stesse vasche.
• AFFINAMENTO IN LEGNO: Per circa 12 – 15 mesi in barriques di rovere francese a grana fine.
  AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: Minimo un anno prima di uscire sul mercato.
• NOME ETICHETTA: Nawàri Terre Siciliane IGT Duca di Salaparuta

DEGUSTAZIONE

• Colore: Rosso rubino con lievi riflessi granata
• Profumo: Nawàri e caratterizzato da note di piccoli frutti rossi maturi con note vanigliate
• Sapore: Vino buona struttura ed grande eleganza, i tannini si presentano morbidi e vellutati. Ottima la persistenza gustativa
• Abbinamento: Indicato per piatti a base di carni rosse e per formaggi stagionati
• GRADO ALCOLICO: 13,5 % in vol.

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