Asanguefreddo Terre Siciliane IGT Antichi Vinai
€ 11,50 Iva inclusa
Antichi Vinai: Assapora la purezza di un vitigno antico forgiato a freddo. Asanguefreddo IGT Terre Siciliane è il vino della tradizione etnea, prodotto alle pendici del Vulcano. Nasce dal vitigno autoctono per eccellenza intorno al quale si costruisce il racconto dell’azienda, il Nerello Mascalese.
- Cantina: Antichi Vinai
- Zona: Sicilia – Castiglione di Sicilia e Randazzo (CT)
- Classificazione: Etna RossoDOC
- Uve: 100% Nerello Mascalese
- Gradazione Alcolica (% vol.): 12.5
- Colore: Rosso rubino tenue con piacevoli sfumature violacee.
- Formato (cl.): 75.0
Disponibile (ordinabile)
Descrizione
Antichi Vinai: Assapora la purezza di un vitigno antico forgiato a freddo. Asanguefreddo IGT Terre Siciliane è il vino rosso della tradizione etnea, prodotto alle pendici del Vulcano. Nasce dal vitigno autoctono per eccellenza intorno al quale si costruisce il racconto dell’azienda, il Nerello Mascalese. Vinificato quindi seguendo metodo antico, Asanguefreddo mostra un corpo delicato e suadente che esprime al meglio la sua personalità se servito freddo.
Dai comuni di Castiglione di Sicilia e Randazzo, nasce e si afferma un vino di alta qualità dalla personalità forte e decisa che fa sicuramente onore all’Etna e alla sua zona DOC conosciuta in tutta il mondo.
- Vitigni: 100% Nerello Mascalese
- Colore: Rosso rubino tenue con piacevoli sfumature violacee.
- Olfatto: Intensi sentori di frutti rossi.
- Struttura: Elegante, fresco, persistente con tannini morbidi e piacevoli sentori di frutti rossi.
- Abbinamenti: Asanguefreddo Terre Siciliane è un vino che va degustato freddo per risaltarne il corpo suadente e delicato, quindi, per valorizzare l’eleganza del vitigno. Suggerito pertanto l’abbinamento alla pasta con polpa di ricci, nero di seppia, sarde a beccafico e pasti a base di tonno rosso. D’estate si accosta sicuramente bene alla carne grazie alla sua fragranza e freschezza.
Antichi Vinai: un vitigno antico forgiao a freddo 100% Nerello Mascalese. Asanguefreddo IGT Terre Siciliane è il vino della tradizione etnea.
IN VIGNETO
- TERRENO: Vigneti situati nel versante nord, nei borghi di Castiglione di Sicilia e Randazzo, su terreni sabbiosi di origine lavica, con grandi escursioni termiche tra il giorno e la notte in fase di maturazione.
- SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Allevamento a controspalliera.
- VENDEMMIA: Raccolta manuale delle uve nella prima decade di ottobre.
- ETÀ PIANTE: 10-20 anni
- RESA PER ETTARO: 80 q/ha
IN CANTINA
- Vinificazione: macerazione a freddo delle uve e fermentazione a basse temperature sulle bucce per alcuni giorni.
- Affinamento: in serbatoi di acciaio inox per 4 mesi.
NOTE ORGANOLETTICHE
Asanguefreddo Terre Siciliane presenta un colore rosso rubino dai toni tenui arricchito da sfumature violacee piacevoli alla vista. Il sapore di frutti rossi richiama la mente al vitigno e offre un vino elegante, persistente e puro dalla fragranza fresca e suadente.
AZENDA
Antichi Vinai Azienda Vinicola Siciliana: la famiglia Gangemi si dedica alla viticoltura ed alla valorizzazione dei vitigni autoctoni siciliani, soprattutto etnei. In oltre cento anni di lavoro, tra i vigneti alle pendici dell’Etna e nelle cantine di invecchiamento, alla passione si è aggiunta l’esperienza, all’esperienza la tecnologia, per dare agli estimatori dei vini siciliani grandi certezze da assaporare.
ANTICHI VINAI – ETNA DA 5 GENERAZIONI
Sono figli dell’Etna e il Vulcano è una costante positiva della loro storia da più di centotrenta anni. Un terreno fertile per la crescita della vite che dà vita a vini di eccellenza e prestigio al territorio. Produrre vino, per l’azienda, significa presentare al mondo questo luogo unico e la sua tradizione enologica fatta di braccia operose e dedizione secolare.
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Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,416 kg |
|---|---|
| Produttore | Antichi Vinai |
| Zona | Sicilia – Castiglione di Sicilia e Randazzo (CT) |
| Classificazione | Terre Siciliane IGT |
| Uve | 100% Nerello Mascalese |
| Gradazione Alcolica (% vol.) | 12.5 |
| Formato (cl.) | 75.0 |
| Caratteristiche Organolettiche | Colore: Rosso rubino tenue con piacevoli sfumature violacee. Naso: Intensi sentori di frutti rossi. Bocca: Elegante, fresco, persistente con tannini morbidi e piacevoli sentori di frutti rossi. |
| Abbinamento | Asanguefreddo Terre Siciliane è un vino che va degustato freddo per risaltarne il corpo suadente e delicato, per valorizzare l’eleganza del vitigno. Suggerito l’abbinamento alla pasta con polpa di ricci, nero di seppia, sarde a beccafico e pasti a base di tonno rosso. D’estate si accosta bene alla carne grazie alla sua fragranza e freschezza. |
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