Babbìo Rosè Terre Siciliane IGP Gorghi Tondi

Descrizione

Rosato frizzante Terre Siciliane IGP Gorghi Tondi: Babbìo Rosè è un vino fresco e fragrante, un concentrato di Sicilia all’insegna della convivialità e dell’ottimismo, da sorseggiare in compagnia nelle sere d’estate. Scanzonato e giocoso nel nome, così come al palato, ricorda la macchia mediterranea, gli aromi dell’ibiscus e la nota sapida delle giornate al mare. Da bere col sorriso!

Babbìo Rosè Terre Siciliane IGP Gorghi Tondi

• Cantina: Gorghi Tondi
• Classificazione: IGP Terre Siciliane biologico – Rosato frizzante
• Provenienza: Sicilia sud-occidentale, agro di Mazara del Vallo, Trapani, c. da San Nicola, a un’altitudine di circa 25 m/slm
• Nome etichetta: Babbìo Rosè Gorghi Tondi
• Età dei vigneti: le uve del Babbìo rosè arrivano dalle vigne più giovani della tenuta,
• Resa per ettaro: 75 q.li
• Densità vigneti: 4.600 p/ha
• Tipologia terreno: Il terreno è pianeggiante, composto da un substrato calcareo, di medio impasto tendente al sabbioso.
• Allevamento: controspalliera con potatura a Guyot
• Altitudine: 65 m s.l.m.
• Uvaggio: assemblaggio di vitigni autoctoni a bacca nera (Frappato, Nerello Mascalese, Nero d’Avola)
• Vendemmia: terza decade di agosto
• In cantina: durante le fasi finali della fermentazione alcolica, e dopo una prefermentazione in pressa, il vino per il Babbìo Rosè viene messo in autoclave a valvole chiuse, per 30- 40 giorni, così da creare una leggera sovrapressione, che gli conferisce la tipica “vivacità”. Il risultato finale è, infatti, un vino frizzante caratterizzato da un contenuto di anidride carbonica e pressione al di sopra di 1 bar e fino a 2,5 bar.
• Affinamento: Il vino affina in acciaio, sulle fecce fini, per 2 mesi
• Grado Alcolico: 11.5% vol.
• Colore: vino dai delicati toni buccia di cipolla
• Profumo: Al naso è fragrante, con sentori floreali e di frutta fresca croccante.
• Gusto: La delicata effervescenza al palato ne esalta la freschezza e la sapidità
• Abbinamento: vino frizzante perfetto come aperitivo, ideale con antipasti a base di verdura, anche in tempura, e sfiziosi secondi leggeri speziati. Servire a 8- 10 ° C

Rosato frizzante Terre Siciliane IGP Gorghi Tondi: Babbìo rosè è un vino fresco e fragrante, un concentrato di Sicilia all’insegna della convivialità e dell’ottimismo

TERRITORIO

L’azienda Gorghi Tondi si trova in un luogo incantato, uno spicchio di terra siciliana circondato dalla bellezza e dai vigneti. Qui, i profumi, sono intensi e appassionati, qui la natura è un inno ai colori più caldi qui, ormai da tanti anni, crescono uve impreziosite dall’amore che queste terre donano naturalmente ai loro frutti. Qui il futuro ha un cuore antico.

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