Marsala Vergine DOC Baglio Florio Vino Liquoroso

Descrizione

Baglio Florio è un Marsala Vergine elegante, che racchiude in sé le caratteristiche di intensità e freschezza del Grillo amplificate e rese armoniose da dieci anni di invecchiamento nelle Cantine Florio. Straordinario come vino liquoroso da meditazione, stupisce come aperitivo in abbinamento a pesce affumicato o formaggi.

Selezionatissimo Marsala Vergine prodotto solo nelle migliori annate, Baglio Florio nasce da uve Grillo e affina per oltre dieci anni in antichi caratelli da trecento litri. La lunga permanenza in legno permette al vino quello scambio d’ossigeno che ne favorirà la complessità sensoriale e l’evoluzione. Baglio Florio è un prodotto raffinato, dal gusto secco e morbido, con accenni di liquirizia e mandorla fuse in una delicata ed armoniosa nota vanigliata.

Meraviglioso come aperitivo, con antipasti di pesce affumicato o con formaggi a media stagionatura come il taleggio. Grande vino da meditazione intenso e persistente. Provalo con… Crostino con la bottarga e scorza di lime.

Baglio Florio è un Marsala Vergine elegante, che racchiude in sé le caratteristiche di intensità e freschezza del Grillo, un vino liquoroso da meditazione

• PRODUTTORE: Cantine Florio
• TERRITORIO TERRITORIO DI ORIGINE: Sicilia – Contrade di Birgi e Spagnola, fascia costiera a nord di Marsala.
• VITIGNO: Grillo
• TERRENO: Arido, poco fertile, di origine siliceo-calcarea.
• ALTIMETRIA: Vigneti affacciati al mare a ridosso delle spiagge.
• VIGNETI: Allevati tipicamente ad alberello marsalese con densità di almeno 5.000 ceppi per ettaro.
• CLIMA: Insulare con inverni piovosi ed estati torride sferzate dai venti caldi dell’Africa.
• TIPO: Vino Liquoroso
• CLASSIFICAZIONE: DOC Marsala Vergine
• VENDEMMIA: Manuale, a maturazione avanzata nell’ultima settimana di Settembre.
• VINIFICAZIONE: Pressatura di uve ad elevato tenore zuccherino per passare al mosto le preziose sostanze contenute nella bucce. Fermentazione a temperatura controllata e preparazione della concia con l’aggiunta, al vino ottenuto del solo distillato di vino secondo la tradizione del Marsala Vergine.
• MATURAZIONE: Oltre 10 anni in preziosi caratelli in rovere pregiato da 300 litri.
• AFFINAMENTO: Almeno un anno in bottiglia
• GRADO ALCOLICO: 19,0% in vol
• RESIDUO ZUCCHERINO: Pochi grammi per litro
• TEMPERATURA DI SERVIZIO: Come aperitivo 8° – 10° C Da meditazione 12° – 14° C

Caratteristiche Organolettiche

• COLORE: Oro antico brillante con sfumature topazio
• PROFUMO: Intenso ed etereo, di grande finezza, con lievi cenni di vaniglia, miele bruciato e nocciola tostata
• SAPORE: Secco e morbido con accenni di liquirizia e mandorla fuse in una delicata ed armoniosa nota vanigliata
• ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo aperitivo, con antipasti di pesce affumicato o con formaggi a media stagionatura come il taleggio. Grande vino da meditazione intenso e straordinariamente persistente.
• MODO DI CONSERVAZIONE: In ambiente fresco e non eccessivamente umido, al riparo dalla luce.
• DURATA: Se conservato in cantine idonee, non ha praticamente limiti temporali
• NOME ETICHETTA: Marsala Vergine Baglio Florio
• FORMATI: Bottiglia da 50 cl
• PRIMO ANNO DI PRODUZIONE: Vendemmia 1979

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