Hold John Marsala Superiore Riserva Ambra Semisecco DOC Pellegrino

Descrizione

Hold John Marsala Superiore Riserva Ambra Semisecco DOC Pellegrino. Era il 1773 quando un ricco mercante di Liverpool di nome John approdò per caso sulle coste marsalesi e, aggiungendo dell’alcol al vino del luogo per poterlo portare con sé in Inghilterra, creò per primo il vino marsala.

Nelle cantine storiche di Marsala affina l’omonimo vino liquoroso nelle sue diverse varianti, prodotte dalle uve tipiche del territorio: Grillo, Nero d’Avola, Catarratto e Inzolia.

MIX IT! Pregiato e di grande ampiezza; Hold John con la sua nota ossidativa particolarmente presente lo rende perfetto per i cocktail dell’abbinamento dolce-amaro. Da provare in perfect serve con tonica e qualche drop di bitter all’arancia.

• UVE: Grillo, Catarratto e Inzolia
• TERRITORIO DI ORIGINE: Marsala e Mazara del Vallo, Provincia di Trapani

TERROIR

• Terreno: medio impasto, tendente all’argilloso
• Altimetria: da pochi metri a circa 100 metri sul livello del mare
• Clima: mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto calda e ventilata

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Epoca di raccolta nella seconda decade di settembre, a maturazione avanzata. Vinificazione a 20°-22°C. La fermentazione viene arrestata con aggiunta di alcol neutro. Successivamente viene aggiunto mosto cotto. Affinamento di minimo 48 mesi in botti di rovere da 80 e 50hl, con almeno 6 mesi di barrique.

Hold John Marsala Superiore Riserva Ambra Semisecco DOC Pellegrino

DEGUSTAZIONE

• Colore: ambra brillante.
• Profumo: evidenti note di albicocca, accompagnate da sentori di carruba, miele di castagno e pepe nero.
• Gusto: equilibrato, intenso, fresco e sapido, caratterizzato da una piacevole morbidezza.

ABBINAMENTI

Hold John Marsala Superiore Riserva è perfetto con tutti i dolci siciliani alla ricotta. Stupisce a tutto pasto con i formaggi semistagionati, il pecorino siciliano e le arancine al ragù. Servire a 12°-14°C.

• NOME ETICHETTA: Hold John Marsala Superiore Riserva Ambra Semisecco DOC  Pellegrino
• GRADO ALCOLICO: 18% vol
• FORMATO: 75 cl

AZIENDA

Cantine Pellegrino Vini in Marsala e Pantelleria. Dal 1880 coltiviano le migliori uve siciliane, pertanto, rappresentando oggi una realtà di grande tradizione ed esperienza nell’isola. In oltre 135 anni hanno acquisito una profonda conoscenza del territorio Siciliano, dei metodi di coltivazione dei vitigni autoctoni e quindi delle migliori tecniche di vinificazione delle uve.

ACQUISTA ANCHE QUESTI PRODOTTI: Horatio Marsala Superiore SOM Ambra Secco DOC 2011 Pellegrino. Aceto di Vino Marsala Superiore Dolce DOP “Mastri Acetai”. Marsala Superiore SOM Secco DOC “Martinez”. Marsala Superiore Secco DOC Punico Liquori. Estì Bianco Riserva Sicilia DOC Tenute Lombardo. Vino Siciliano, il miglior rosso dell’anno secondo il Gambero Rosso. Biosfera Bianco Catarratto Terre Siciliane IGT Pellegrino. 

In vendita su Sapori del Belice al miglior prezzo i migliori Vini Dolci e Liquorosi Siciliani.