Lu Mossu Vino Frizzante “Cellaro” IGP Terre Siciliane

Descrizione

Il Lu Mossu “Cellaro” è un vino giovane e frizzante della denominazione IGP Terre siciliane ottenuto pertanto con uve Grillo che crescono nello splendido terroir di Sambuca di Sicilia.

La filosofia produttiva della cantina è incentrata alla capacità di innovazione ed ammodernamento degli impianti, quindi sulla trasparenza e sul rispetto di una terra generosa di sapori unici: Lu Mossu un vino frizzante che ne è una grande interpretazione.

Un vino Grillo sicuramente ideale per l’estate, che si abbina soprattutto al pesce, carni bianche, crostacei e frutti di mare dagli antipasti ai secondi. Le caratteristiche principali di Lu Mossu quindi sono: la freschezza, l’acidità e la piacevolezza gustativa legata all’equilibrio tra sapidità e acidità.

Il vino Frizzante Lu Mossu IGP Terre Siciliane è l’interpretazione dell’innovazione della filosofia produttiva della cantina Cellaro.

I vigneti cui viene prodotto il vino Lu Mossu, sono quelle delle colline del territorio di Sambuca di Sicilia in provincia di Agrigento, qui le uve Grillo riescono ad avere una gradazione alcolica moderata, mantenendo acidità e PH ottimali per produrre un vino frizzante”.

• Zona di produzione: Sicilia – Sambuca di Sicilia (AG) zone collinari
• Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, da accompagnare a crostini di pesce, ideale a tutto pasto.
• Uve: Grillo
• Profumo: netto, piacevole, elegante.
• Colore: giallo paglierino
• Sapore: secco, pieno, fragrante, ben bilanciato, armonico, con note aromatiche tipiche del Grillo, unite a note di lievito e mandorla dolce.
• Cantina: Cellaro
• Nome etichetta: Lu Mossu
• TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6/8 °C

STORIA/AZIENDA

Il vino Cellaro prende il nome dalla Torre Cellaro, che è una costruzione che conserva intatto lo stile romanico in alcune aperture arcuate adibite e finestre. Sambuca di Sicilia, ieri Zabut, è una cittadina situata nella parte occidentale della Provincia di Agrigento tra le propaggini dei Monti Sicani. Fondata dall’Emiro Zabut intorno all’830, subito dopo lo sbarco degli Arabi in Sicilia, Sambuca presenta ancora vive le caratteristiche del periodo saraceno.

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