Il Salinaro Grillo Bianco Sicilia DOC Pellegrino

Descrizione

Grillo Bianco Sicilia DOC Pellegrino Il Salinaro, dal nome delle saline che sorgono lungo la costa, le cui brezze donano grande sapidità alle uve. Da uve grillo, è un bianco fresco ed equilibrato, vino di terroir per eccellenza.

• UVE: Grillo in purezza
• TERRITORIO DI ORIGINE: Tenuta Salinaro, Petrosino – Provincia di Trapani

TERROIR

• Terreno: strutturato di tipo calcareo-sabbioso, appartenente alle Terre Rosse del Mediterraneo; ha un buon equilibrio tra aria e acqua nel suolo, oltre ad un’elevata riserva idrica.
• Altimetria: quota zero sul livello del mare
• Clima: situata a 800m di distanza dal mare, è una zona che gode dell’azione mitigatrice delle brezze marine, le quali abbattono le temperature massime

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Epoca di raccolta a partire dalla seconda decade di agosto. Vinificazione in riduzione con pressatura soffi ce e successiva lunga fermentazionea bassa temperatura. Affinamento di 4 mesi in acciaio.

Il Salinaro Grillo Bianco Sicilia DOC Pellegrino

DEGUSTAZIONE

• Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini.
• Profumo: Il Salinaro è un vino bianco dai fini aromi di agrumi che si fondono a note erbacee e lievi sentori di pesca e mela verde
• Gusto: vino intenso, moderatamente caldo e con una piacevole morbidezza

ABBINAMENTI

Il Salinaro Grillo Bianco Sicilia DOC: Perfetto in abbinamento a tutti i primi e secondi piatti a base di pesce, ma stupisce anche con la pasta al pesto. Servire a 8°-12°C.

• NOME ETICHETTA: Il Salinaro Grillo Bianco Sicilia DOC
• GRADO ALCOLICO: 13% vol
• FORMATO: 75 cl

AZIENDA

Cantine Pellegrino Vini in Marsala e Pantelleria. Dal 1880 coltiviano le migliori uve siciliane, pertanto, rappresentando oggi una realtà di grande tradizione ed esperienza nell’isola. In oltre 135 anni hanno acquisito una profonda conoscenza del territorio Siciliano, dei metodi di coltivazione dei vitigni autoctoni e quindi delle migliori tecniche di vinificazione delle uve.

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