Sauvignon Blanc

Il Sauvignon, chiamato anche Sauvignon Blanc, è un vitigno proveniente dalla Francia “Bordeaux” prende il nome dal termine sauvage (selvaggio), richiamando cosi le sue origini di vite autoctona. E’ sicuramente tra i vitigni a bacca bianca più coltivati nel mondo vitivinicolo, cui si producono vini bianchi freschi di una bellissima marcata impronta varietale. In Italia abbiamo un’ottima produzione di Sauvignon Blanc e si concentra soprattutto nel Nord-Est. Il Sauvignon Blanc vitigno internazionale, si è pienamente adattato alla calda terra di Sicilia, cui ci regala un vino di buona struttura, delicato e profumato con sentori di frutti esotici come: l’ananas e la banana, e quelle floreali che ricordano il sambuco, la ginestra e il biancospino.

Caratteristiche del vino Sauvignon Blanc

Dal vitigno Sauvignon si ottiene un vino di colore giallo paglierino più o meno carico. Al naso è aromatico e caratteristico, con note floreali e fruttate. In bocca è morbido e vellutato, con toni caldi, di corpo, fine, armonico e abbastanza persistente.

Sicilia DOC

Alcamo, Contea di Sclafani, Contessa Entellina, Delia Nivolelli, Erice, Menfi.

Sicilia IGT

Avola, Camarro, Salina, Terre Siciliane, Valle Belice.

Zone di diffusione in Sicilia del Sauvignon Blanc

Province di Agrigento, Messina, Siracusa, Trapani e Palermo.