Biologico

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Agricoltura organica, naturale e convenzionale certificata.

Il termine “biologico” oggi è ampiamente e impropriamente utilizzato per rappresentare una metodologia che naturalmente avviene tramite lo sfruttamento del suolo, della sua fertilità naturale. In altre parole, gli organismi vegetali, animali e microbici che sono presenti e vivono nell’ecosistema agricolo pongono in essere l’agricoltura convenzionale o biologica; la quale non prevede l’utilizzo di prodotti OGM (derivanti da sintesi di organismi modificati geneticamente).

Dal punto di vista della metodologia, l’agricoltura si distingue in due fondamentali tipologie: agricoltura convenzionale e biologica.

• Convenzionale vede l’uso di energia ausiliaria derivata dall’industria chimica e meccanica di origine estrattiva.
• Biologica, invece, è condotta con l’utilizzo di materia che, seppure di origine estrattiva, è prevalentemente di origine organica.

Pertanto, tutto ciò premesso, sarebbe più opportuno definirle agricoltura organica o biologica.

La Federazione Internazionale Agricoltura Organica ha definito gli obiettivi che l’agricoltura biologica deve realizzare:

• Realizzazione di un sistema agricolo fondato su aziende autosufficienti e che attingono da risorse locali.
• Produzione di alimenti qualitativamente e quantitativamente apprezzabili.
• Preservare il terreno da qualsiasi forma di inquinamento, dovuto a tecniche agricole invasive o aggressive per la produzione e per la fertilità del terreno stesso.

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