Miele Polara "Tipici Iblei" Apicoltura in Modica
L’azienda “Miele Polara” nasce in Sicilia a Modica nel 1920 dall’apicoltore Giorgio Polara, sicuramente uno dei primi a produrre miele a Modica e in provincia. Inoltre l’azienda vanta una produzione ricca e variegata, di miele e Prodotti di Apicoltura Tipici Iblei.
Miele Polara: “Modica” Prodotti Tipici di Sicilia provenienti da Apicoltura dei Monti Iblei.
Il dolce nettare del colore dorato era utilizzato dagli antichi in cucina, e quindi gli si attribuivano proprietà curative e purificanti. Nel pieno rispetto della storia millenaria, nonno Giorgio Polara quindi, iniziò a produrlo nel 1920 a Modica, per la barocca della Sicilia. Alla sua morte, nonno Francesco Polara ebbe l’idea di chiamarlo “Miele dei monti iblei“, in omaggio al territorio in cui ancora oggi, con lo stesso amore e la stessa passione alleviamo le nostre api e produciamo il nostro miele in cinque varietà diverse, come i fiori che rappresentano la macchia mediterranea: Millefiori, Timo, Arancio, Carrubo ed Eucalipto.
L’azienda Polara e specializzata nella produzione di Miele di Carrubo una vera chicca dei Prodotti Tipici Iblei, un Miele di Apicoltura Siciliana prodotto a Modica. Un miele raro di difficile produzione essendo un miele invernale. Il miele è una sorta di sciroppo, fatto di carruba; la carruba (frutto del carrubo), è un alimento molto ricco di ingredienti benefici per l’organismo, mentre ha un gusto molto gradevole; ed è un alimento gustoso e soprattutto nutrizionale. E’ ideale per il dimagrimento, a causa della grande quantità di fibre contenute, utilizzato come sostituto di altri dolcificanti.
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