Sualtezza 650 Rosè Vino Spumante IGP Terre Siciliane Tenute Lombardo

IGP TERRE SICILIANE: SUALTEZZA 650 ROSE’ È UNO VINO SPUMANTE ROSATO DA UVE “NERO D’AVOLA” PROVENIENTE DALLE VIGNE PIÙ ALTE DELLE TENUTE LOMBARDO. CARATTERIZZATO DAGLI INTENSI PROFUMI FLOREALI E DI FRUTTA APPENA RACCOLTA, IN PARTICOLARE DI ROSA, DI FRAGOLA E DI CILIEGIA, MENTRE ALL’ASSAGGIO SI CONTRADDISTINGUE PER CARATTERISTICI SAPORI DI FRUTTA FRESCA.

DESCRIZIONE

• Tipologia: Vino Spumante Rosato IGP Terre Siciliane.
• Vitigno: Nero d’Avola 100%
• Gradazione alcolica: 12,0% vol.
• Contenuto: 75 cl.
• Nome etichetta: Sualtezza 650 Rosè Vino Spumante IGP Terre Siciliane

PROCESSO DI PRODUZIONE

• Vigneti di produzione: Centro Sicilia, C.da Cusatino agro di Caltanissetta a 650 mt (s.l.m.) in terreni franco argillosi di natura calcarea.
• Epoca e modalità di raccolta: Prima decade di settembre, rigorosamente a mano.
• Produzione per ha: 120 q.li.
• Cantina di vinificazione ed imbottigliamento: Nell’Azienda Agricola di C.da Cusatino Caltanissetta – Sicilia – Italia.
• Vinificazione: In vasche di acciaio inox a temperatura controllata a 14° C.
• Fermentazione malolattica: Non svolta.
• Elaborazione: In autoclave.
• Conservazione vino in bottiglia: 16° C.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

• Colore: Rosa chiaro
• Odore: Tipico di fiori e frutta in particolare di rosa, fragola e ciliegia
• Perlage: Intenso e persistente
• Gusto: Molto fresco ed acidulo ricco di sapori di frutta appena raccolta
• Abbinamenti: Antipasti, pesce dal forte sapore, carni bianche ed in genere sui cibi delicati.
• Temperatura di servizio: 8° C.

TERROIR E VINIFICAZIONE

Sualtezza 650 è un vino spumante prodotto con sole uve Nero d’avola raccolte a mano nella prima decade di settembre. I vigneti sono coltivati nel territorio di Caltanissetta, a 650 metri di altitudine, su un suolo franco argilloso di natura calcarea. La vinificazione delle uve Nero d’Avola avviene a una temperatura controllata di 14°C in vasche di acciaio inox e poi elaborate in autoclave. Una volta imbottigliato in isobarico, lo spumante viene conservato a 16°C.

Sualtezza 650 Rosè Vino Spumante IGP Terre Siciliane Tenute Lombardo

NOTE DI GUSTO

Sualtezza 650 Tenute Lombardo è uno spumante dal rosa chiaro le cui bollicine riflettono nel calice con un colore rosato. Il profumo è quello tipico varietale del Nero d’Avola intenso e persistente con note di fragola e ciliegia. Il suo perlage è intenso e persistente. Al palato risulta molto fresco ed acidulo ricco di sapori di frutta appena raccolta.

VINO A TAVOLA

Sualtezza 650 Rosè esalta gli antipasti, antipasti, pesce dal forte sapore, carni bianche ed in genere sui cibi delicati. La sua temperatura ideale di servizio è di 8°C.

CURIOSITA‘

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