Nero di Lupo “COS” Nero d’Avola Terre Siciliane IGP

Descrizione

Il Nero di Lupo “COS” è un Nero d’Avola biologico delle Terre Siciliane IGP autentico, viscerale, nato dal cuore più profondo della propria terra, un vino rosso biologico che convince sin dal primo assaggio, esempio pregevole della miglior viticoltura siciliana. Il Nero di Lupo ne è la conferma, un Nero d’Avola dotato di buona freschezza, non eccessivamente alcolico, armonico in tutte le sue componenti. Un Nero d’Avola che convince per i suoi profumi e per la gradevolezza che trasmette in bocca.

Il Nero di Lupo è vino rosso che matura unicamente in vasche di cemento vetrificato e che ci racconta una tipologia, quella dei Nero d’Avola, completamente diversa da quella che tutti conosciamo.

• Cantina: COS
• Nome etichetta: Nero di Lupo Cos
• Classificazione: Terre Siciliane IGP  Biologico
• Zona e comune di produzione: Vittoria (RG), Sicilia Sud-Orientale.
• Varietà uve: Nero d’Avola 100%.
• Agricoltura: biologica.
• Altimetria: 220-240 metri s.l.m
• Tipologia del terreno: media consistenza, da sabbie sub-appenniniche, di origine pliocenica e di natura calcarea.
• Sistema di allevamento: Guyot, spalliera.
• Densità di impianto: 5.000 ceppi per ettaro.
• Età media delle viti: 12 anni.
• Epoca di vendemmia: fine settembre/ottobre.
• Fermentazione: spontanea sulle bucce con lieviti indigeni.
• Affinamento: vasche di cemento e bottiglia.
• Formato: 750 ml.

Il Nero di Lupo “COS” è un Nero d’Avola delle Terre Siciliane autentico, viscerale, un vino rosso biologico che che convince sin dal primo assaggio.

AZIENDA

L’Azienda Agricola COS è stata fondata nel 1980, da Giambattista Cilia, Cirino Strano e Giusto Occhipinti. Tre amici che hanno voluto ripercorrere quello che un tempo era stata l’attività dei loro antenati. L’acronimo dei loro cognomi (Cilia-Occhipinti-Strano) da origine al nome dell’Azienda, ancora oggi una Società Semplice. Nel 1980 sono i più giovani produttori di vino d’Italia. L’azienda segue i principi della viticoltura biodinamica per aiutare la vigna a trovare e mantenere l’equilibrio in sintonia con la natura e per far esprimere al vino la profondità del carattere dei propri suoli.

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