Merlot Fina Terre Siciliane IGP

Descrizione

Vino Merlot Fina Terre Siciliane IGP. In Italia il Merlot ha trovato condizioni ambientali ideali in molte regioni del Nord sin dall’Ottocento, ma è ormai diffuso con risultati davvero sorprendenti anche in Sicilia, proprio perché il Merlot, nell’adattarsi a questo clima dalla forte impronta solare mostra un altro aspetto della sua versatile personalità, con sapori più caldi e speziati.

Il Merlot Fina Terre Siciliane IGP è un vino affinato in Barrique. Merlot: Vitigno delle regioni del nord che sicuramente si e ben adattato alle condizioni climatiche della Sicilia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi porpora, con sentori che ricordano il ribes nero, prugna matura, con note di pepe e mirtilli. Il gusto è ricco e rotondo, con tannini morbidi e levigati.

COME SI ABBINA

Un vino che si abbina bene a carni rosse, come il roast beef, a bolliti, arrosti, formaggi stagionati, pollame e coniglio in umido. Può considerarsi anche vino da tutto pasto. Temperatura di servizo 18-20°C

VIGNETO

• Cantina: Fina
• Nome etichetta: Merlot Fina Terre Siciliane IGP
• Tipo: Rosso.
• Uve: Merlot 100%.
• Area di produzione: Sicilia Occidentale.
• Allevamento e potatura: Controspalliera, con potatura a guyot.
• Vitigno: Merlot
• Altimetria: 350 mt. s.l.m.
• Densità d’impianto: 5000 piante per ettaro.
• Resa: 85 q.li per ettaro.
• Epoca di vendemmia: Fine Agosto.

IN CANTINA

• Fermentazione: In acciaio.
• Affinamento: In acciaio, dodici mesi in barrique.
• Dati analitici: Alcol 14%.

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