Bayamore Rosso di Rossi Terre Siciliane IGT Firriato

Descrizione

Dall’unione elegante di uve leggermente surmature di Merlot, Syrah e Frappato, che fra le colline di Baglio Sorìa hanno trovato una nuova dimora di eccellenza, nasce Bayamore Rosso di Rossi Terre Siciliane IGT Firriato. Questo vino si contraddistingue per le caratteristiche organolettiche portate in dote dalle uve grazie all’esposizione al sole e alle escursioni termiche che su questi terreni collinari contribuiscono a incidere nelle uve, quelle inconfondibili peculiarità sensoriali che si ritrovano espresse nel calice.

Bayamore è un dono di questa magnifica natura baciata dal sole. Alla vista risalta il suo colore intenso mentre al naso spiccano i sentori di piccoli frutti rossi maturi, infine al palato il suo lento incidere fresco è caratterizzato da una densa concentrazione di tannini importanti ed eleganti. È il rosso ideale per quei giovani winelover che ricercano un approccio elegante ma deciso, per l’inizio di un’esperienza sensoriale nel magico mondo di Bacco.

Bayamore Rosso di Rossi Terre Siciliane IGT Firriato

• CLASSIFICAZIONE: Terre Siciliane IGT
• VITIGNO: Merlot, Syrah e Frappato
• ZONA DI PRODUZIONE: Sicilia – Agro di Trapani – Tenuta di Baglio Sorìa
• TIPO DI TERRENO: Argillosi con presenza di marne rosse
• ESPOSIZIONE: Sud (200 metri s.l.m)
• SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera con potatura Guyot
• PIANTE PER ETTARO: 5.800
• RESA PER ETTARO: 8.700 kg
• VENDEMMIA: Manuale, dalla prima alla terza settimana di settembre funzionalmente al vitigno
• TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 24°C
• PERIODO DI FERMENTAZIONE: 20 giorni
• VINIFICAZIONE: Tradizionale con macerazione delle bucce, in Serbatoi di acciaio inox
• AFFINAMENTO: 6 mesi in barrique di rovere francese
• AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: Circa tre mesi
• GRADO ALCOLICO: 14 % vol. | PH: 3.38 (val.medio) | ACIDITÀ TOTALE: 6.32 g/lt
• PRIMA VENDEMMIA PRODOTTA: 2015
• FORMATI: Bottiglia da 75 cl
• TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°C
• CALICE CONSIGLIATO: Non molto ampio leggermente panciuto
• NOME ETICHETTA: Bayamore Rosso di Rossi Terre Siciliane IGT Firriato

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

• COLORE: Rosso rubino brillante dalle vivaci sfumature violacee.
  
• OLFATTO: Un vino che si propone con delle note tipicamente mi nerali, maturo ed elegante, che lasciano il campo, alternandosi, a profumi intensi e ben delineati di ribes nero, mirtilli, prugna in confettura, ciliegia nera, liquirizia, pepe e violetta appassita.
  
• PALATO: Vino rosso ben equilibrato, armonioso, incede con energia e vivacità, ricco, caldo e raffinato, dotato di tannini soavi e di ragguardevole lignaggio; da sottolineare la lunga persi stenza aromatica e la chiusura appagante e “succosa”
• ABBINAMENTI: Secondi di carne, taglieri di formaggi e salumi

IL ROSSO BACIATO DAL SOLE BAYAMORE ROSSO DI ROSSI TERRE SICILIANE IGT FIRRIATO

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