Bausa Nero d’Avola Fina Terre Siciliane IGP

Descrizione

Bausa Nero d’Avola Fina Terre Siciliane. Il Nero d’Avola è sicuramente l’espressione di una particolare vite autoctona della Sicilia. È stato per secoli di fondamentale importanza nella produzione di molti vini siciliani prevalendo, però, il suo uso come vino da taglio. Ed è solo a partire dagli anni ‘70 del secolo scorso che inizia, finalmente, una seria sperimentazione su questo vitigno, al fine di studiarlo e valorizzarlo. Questo vino, oggi, è definito il principe dei vitigni siciliani.

“Bausa“ è la contrada dove si trova la nostra cantina. E’ il cuore dell’azienda come il Nero d’Avola con cui è prodotto è il perno della nostra produzione e della Sicilia enologica. In questo vino c’è sicuramente tutta la nostra passione per il lavoro che facciamo e la nostra terra.

Bausa Fina Terre Siciliane: il Nero d’Avola è sicuramente l’espressione di una particolare vite autoctona della Sicilia, questo vino, oggi, è definito il principe dei vitigni siciliani.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il colore è rosso rubino intenso, quasi impenetrabile, di buona limpidezza e consistenza, pertanto si riconoscono i tipici caratteri varietali, quali: sentori di prugna, ciliegia nera sotto spirito, con note di viola e spezie (noce moscata e chiodi di garofano), aprendosi, si riconoscono intense sfumature di tabacco. In bocca è asciutto, fruttato con buona acidità, primeggiano il calore e la sensazione di tannini vellutati.

COME SI ABBINA

Il Bausa sicuramente è un vino ideale per essere abbinato a formaggi stagionati, primi piatti importanti, carni rosse e selvaggina. Temperatura di servizo 16-20°C

VIGNETO

• Nome etichetta: Bausa Nero d’Avola Fina Terre Siciliane
• Tipo: Rosso.
• Uve: Nero d’Avola 100%.
• Area di produzione: Sicilia Occidentale.
• Allevamento e potatura: Controspalliera, con potatura a guyot.
• Altimetria: 350 mt. s.l.m.
• Densità d’impianto: 5500 piante per ettaro.
• Resa: 85 q.li per ettaro.
• Epoca di vendemmia: Settembre.

IN CANTINA

• Cantina: Fina
• Fermentazione: In acciaio.
• Affinamento: 1 anno in barriques e 6 mesi in bottiglia
• Dati analitici: Alcol 14%

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