Altavilla della Corte Syrah Terre Siciliane IGT Firriato

Descrizione

Altavilla della Corte Syrah Terre Siciliane IGT Firriato. Tra i vitigni internazionali, il Syrah è quello che ha avuto una maggiore diffusione in Sicilia. Nella Tenuta di Borgo Guarini, sulla costa occidentale della Sicilia, Firriato coltiva le uve di questa varietà che sull’isola ha trovato un habitat ideale per esprimere tutte le caratteristiche che lo contraddistinguono.

Il clima collinare e le escursioni termiche tra il giorno e la notte contribuiscono a evidenziare le peculiarità del Syrah che, nell’Altavilla della Corte si palesano per l’eleganza dei tannini avvolgenti che si sposa perfettamente con le suggestioni di frutta matura e leggere sfumature di vaniglia. Il manto rosso rubino profondo dell’Altavilla della Corte Syrah anticipa le tipiche note speziate del bouquet del vitigno e si distingue per la sua anima calda e mediterranea.

Altavilla della Corte Syrah Terre Siciliane IGT Firriato

• CLASSIFICAZIONE: Terre Siciliane IGT
• VITIGNI: Syrah
• ZONA DI PRODUZIONE: Sicilia – Agro di Trapani – Tenuta Borgo Guarini
• TIPO DI TERRENO: Medio impasto tendente all’argilloso
• ESPOSIZIONE: Nord (300 metri s.l.m.)
• SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera con potatura Guyot
• PIANTE PER ETTARO: 4.500/5.000
• RESA PER ETTARO: 7.000/7.500 kg
• VENDEMMIA: Raccolta manuale. Fine agosto
• TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 24°C
• PERIODO DI FERMENTAZIONE: 10 giorni
• VINIFICAZIONE: Macerazione tradizionale in rosso in fermentini di acciaio inox termocontrollati
• AFFINAMENTO: 6 mesi in barrique di rovere americano
• AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: Almeno 6 mesi
• GRADO ALCOLICO: 13.80 % vol. | PH: 3.46 (val. medio) | ACIDITÀ TOTALE: 5.65 g/l (val. medio)
• PRIMA VENDEMMIA PRODOTTA: 2012
• FORMATI: Bottiglia da 75 cl
• TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°C
• CALICE CONSIGLIATO: Di medie dimensioni, appena panciuto
• NOME ETICHETTA: Altavilla della Corte Syrah Terre Siciliane IGT Firriato

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

• COLORE: Rubino brillante dalle vivaci sfumature violacee.
  
• OLFATTO: Un vino che si propone con delle note tipicamente mi nerali, maturo ed elegante, che lasciano il campo, alternandosi, a profumi intensi e ben delineati di ribes nero, mirtilli, prugna in confettura, ciliegia nera, liquirizia, pepe e violetta appassita.
  
• PALATO: Vino ben equilibrato, armonioso, incede con energia e vivacità, ricco, caldo e raffinato, dotato di tannini soavi e di ragguardevole lignaggio; da sottolineare la lunga persi stenza aromatica e la chiusura appagante e “succosa”.
• ABBINAMENTI: Secondi di carne, taglieri di formaggi e salumi

ELEGANZA E PASSIONE DEL VINO INTERNAZIONALE ALTAVILLA DELLA CORTE SYRAH TERRE SICILIANE IGT FIRRIATO

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