Memorie Terre Siciliane IGT Fondo Antico
€ 21,50 Iva inclusa
Memorie Terre Siciliane IGT Fondo Antico: “Memorie” ricorda il vino di un tempo, quando nelle cantine di ogni famiglia, la botte di vino rosato era alimento e simbolo antico celebrativo di unione”.
- Cantina: Fondo Antico
- Zona: Sicilia – Trapani
- Classificazione: Terre Siciliane IGT
- Uve: Nero d’Avola
- Gradazione Alcolica (% vol.): 12.5
- Colore: Rosato
- Formato (cl.): 75.0
Disponibile su ordinazione
Descrizione
Memorie Terre Siciliane IGT Fondo Antico: “Memorie” ricorda il vino di un tempo, quando nelle cantine di ogni famiglia, la botte di vino rosato era alimento e simbolo antico celebrativo di unione”. Al naso si apre con sentori di vino maturato in botte, un vino intessuto di storie, di tempo che scorre.. Il vitigno è il Nero d’Avola che affiora con delicate note varietali di more e ciliegie. Al palato è sapido e lungo, con un corpo avvolgente che un lungo affinamento deve dare.
- Vitigni: Nero d’Avola
- Colore: Rosato
- Olfatto: sentori di vino maturato in botte
- Struttura: Acidità equilibrata, buon corpo.
- Abbinamenti: suggeriamo l’uso dei molluschi, dalle ostriche alle lumache; dei pesci grassi, dei formaggi erborinati, come dei risotti mantecati. Memorie è ottimo abbinamento col tartufo. Interessante anche a fine pasto.
Memorie Terre Siciliane IGT Rosato di Nero d’Avola fà parte della linea della tradizione: composta da vini che rispecchiano la personalità di Fondo Antico.
IN VIGNETO
- TERRENO: franco argilloso
- SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera potata a Guyot
- VENDEMMIA: Raccolta manuale delle uve nella prima decade di agosto
IN CANTINA
- Vinificazione e Affinamento: Macerazione delle bucce per qualche ora, pressatura e fermentazione in
botti da 25 hl e in barriques di rovere francese. Affinamento un anno in botte e barriques, segue affinamento in acciaio.
Memorie Terre Siciliane IGT Rosato fà parte della linea della tradizione: Come suggerisce il nome stesso, è composto da vini che rispecchiano la personalità di Fondo Antico. Grazie all’utilizzo di tecniche di vinificazione storiche della tradizione Siciliana, si ottengono dei vini che riescono a suscitare delle emozioni che solo la Sicilia riesce a trasmettere.
Piedi ben ancorati nelle tradizioni siciliane e sguardo rivolto al futuro, oltre le Isole Egadi che vegliano, maestose, la tenuta dal mare. Fondo Antico si presenta così oggi, al suo pubblico italiano ed internazionale. La passione per il territorio siciliano, l’esperienza centenaria nella viticoltura e l’ossequioso rispetto per le proprie origini si coniugano a ricerca, innovazione, spirito di squadra. Curiosità di avventurarsi verso nuovi orizzonti, per comunicare i propri vini e far conoscere questo lembo di Sicilia al mondo.
Tutti questi elementi, magistralmente dosati tra loro, riescono così a creare l’inimitabile sinergia che porta Fondo Antico a produrre vini straordinari.
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Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,416 kg |
|---|---|
| Anno | Memorie Rosato 2013, Memorie Rosato 2016 |
| Produttore | Fondo Antico |
| Zona | Sicilia – Trapani |
| Classificazione | Terre Siciliane IGT |
| Uve | Nero d'Avola |
| Gradazione Alcolica (% vol.) | 12.5 |
| Formato (cl.) | 75.0 |
| Caratteristiche Organolettiche | Colore: Rosato Naso: sentori di vino maturato in botte Bocca: Acidità equilibrata, buon corpo. |
| Abbinamento | suggeriamo l’uso dei molluschi, dalle ostriche alle lumache; dei pesci grassi, dei formaggi erborinati, come dei risotti mantecati. Ottimo l’abbinamento col tartufo. Interessante anche a fine pasto. |
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