Uncle Joseph Marsala Superiore Rubino Dolce DOC Pellegrino

Descrizione

Uncle Joseph Marsala Superiore Rubino Dolce DOC 2015 Pellegrino. Dedicato all’imprenditore inglese Joseph che nel 1819 raggiunse lo zio Benjamin in Sicilia per produrre vino marsala e distribuirlo nel mondo grazie alla loro imponente flotta di velieri.

Nelle cantine storiche di Marsala affina l’omonimo vino liquoroso nelle sue diverse varianti, prodotte dalle uve tipiche del territorio: Grillo, Nero d’Avola, Catarratto e Inzolia.

MIX IT! Il Uncle Joseph Marsala Superiore con il suo basso tenore di ossidazione e la sua parte fruttata dolce lo vedono particolarmente versatile in abbinamento dolce-acido, ma anche un ottimo surrogato del Vermouth nella miscelazione tipicamente italiana dolce-amara. Si sposa molto bene con Rhum e Whisky

• UVE: Nero d’Avola
• TERRITORIO DI ORIGINE: Agro di Mazara del Vallo, Provincia di Trapani

TERROIR

• Terreno: medio impasto, tendente all’argilloso
• Altimetria: pochi metri sul livello del mare.
• Clima: mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto calda e ventilata

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Epoca di raccolta nella seconda decade di settembre, a maturazione avanzata. Macerazione delle uve a freddo,
parziale fermentazione interrotta da fortificazione con acquavite di vino invecchiata almeno 5 anni in fusti di rovere. Affinamento in botti di rovere di Allier da 50 e 20hl per oltre 24 mesi

Uncle Joseph Marsala Superiore Rubino Dolce DOC  Pellegrino

DEGUSTAZIONE

• Colore: rosso rubino
• Profumo: intenso, fruttato e lievemente speziato con note di ciliegia rossa, ribes, marasca e fragoline di bosco.
• Gusto: dolce, equilibrato, morbido e persistente. Una piacevole freschezza accompagna il sorso.

ABBINAMENTI

Uncle Joseph Marsala Superiore è perfetto con tutti i dolci a base di cioccolato. Si abbina bene anche ai dessert con i frutti rossi come la cheesecakeai frutti di bosco. Stupisce con i formaggi freschi accompagnati da marmellata di gelsi. Servire a 12°-14°C

• NOME ETICHETTA: Uncle Joseph Marsala Superiore Rubino Dolce DOC 2015 Pellegrino
• GRADO ALCOLICO: 18% vol
• FORMATO: 75 cl

AZIENDA

Cantine Pellegrino Vini in Marsala e Pantelleria. Dal 1880 coltiviano le migliori uve siciliane, pertanto, rappresentando oggi una realtà di grande tradizione ed esperienza nell’isola. In oltre 135 anni hanno acquisito una profonda conoscenza del territorio Siciliano, dei metodi di coltivazione dei vitigni autoctoni e quindi delle migliori tecniche di vinificazione delle uve.

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