Terre Arse Marsala Riserva Vergine Florio

Descrizione

Uve Grillo, ottimo distillato di vino e almeno dieci anni di affinamento in piccole botti di rovere, Terre Arse Florio è un Marsala raffinato che, oltre ad essere un grande prodotto da meditazione, si dimostra un prodotto versatile, ideale anche per un aperitivo fuori dal comune. Abbinato a materie prime di qualità, come carpacci di pesce affumicato, crostacei e bottarga o formaggi stagionati, offre un’ innovativa esperienza gourmet.

La tipologia Vergine è l’espressione più raffinata del marsala. Nasce in sicilia dal connubio di tre elementi: uve Grillo, ottimo distillato di vino e almeno dieci anni di affinamento. L’aggiunta di minime percentuali di alcool permette di conservare le caratteristiche di ogni singola vendemmia, grazie a condizioni di maturazione durature, offrendo così l’opportunità di assaporarne le peculiarità e i tratti distintivi anche a distanza di decenni.

Terre Arse Florio è un marsala eclettico, ottimo aperitivo insieme a materie prime originali e di difficile abbinamento. Grande vino da meditazione. Provalo con… Le acciughe.

Terre Arse Marsala Riserva Vergine Florio: un liquoroso raffinato prodotto in Sicilia con uve Grillo.

• PRODUTTORE: Cantine Florio
• TERRITORIO TERRITORIO DI ORIGINE: Sicilia – Contrade di Birgi e Spagnola, fascia costiera a nord di Marsala.
• VITIGNO: Grillo a grappolo spargolo.
• TERRENO: Arido, poco fertile, di origine siliceo-calcarea.
• ALTIMETRIA: Vigneti affacciati al mare a ridosso delle spiagge.
• VIGNETI: Allevati tipicamente ad alberello marsalese con densità di almeno 5.000 ceppi per ettaro.
• CLIMA: Insulare con inverni piovosi ed estati torride sferzate dai venti caldi dell’Africa.
• TIPO: Vino Liquoroso
• CLASSIFICAZIONE: DOC Marsala Vergine Riserva
• VENDEMMIA: Manuale, a maturazione avanzata nell’ultima settimana di Settembre
• VINIFICAZIONE: Pressatura di uve ad elevato tenore zuccherino per passare al mosto le preziose sostanze contenute nella bucce. Fermentazione a temperatura controllata e preparazione della concia con l’aggiunta, al vino ottenuto del solo distillato di vino secondo la tradizione del Marsala Vergine.
• MATURAZIONE: Almeno 10 anni in botti di rovere
• AFFINAMENTO: Almeno 2 mesi in bottiglia
• GRADO ALCOLICO: 19,0% in vol
• RESIDUO ZUCCHERINO: Pochi grammi per litro
• TEMPERATURA DI SERVIZIO: Come aperitivo 8° – 10° C Da meditazione 12° – 14° C
• ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Marsala raffinato ed eclettico, ottimo aperitivo abbinato a pesce affumicato, bottarga e formaggi a pasta dura come il Parmigiano. Grande vino da meditazione. Particolare col cous cous di pesce.
• MODO DI CONSERVAZIONE: In ambiente fresco e non eccessivamente umido, al riparo dalla luce.
• DURATA: Se conservato in cantine idonee, non ha praticamente limiti temporali
• NOME ETICHETTA: Terre Arse Marsala Florio
• FORMATI: Bottiglia da 50 cl
• PRIMO ANNO DI PRODUZIONE: Vendemmia 1981

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