Malvasia delle Lipari DOC Florio
€ 55,00 Iva inclusa
Le uve Malvasia e Corinto Nero coltivate sul suolo vulcanico dell’isola di Salina e appassite su graticci di canne producono questo vino armonioso, ricco di suggestioni mediterranee che sanno di sole e di vento. Perfetto da meditazione, si presta ad abbinamenti inconsueti come quello con i formaggi erborinati a pasta molle.
- Produttore: Cantine Florio
- Zona: Sicilia – Malfa, isola di Salina arcipelago delle Eolie.
- Uve: Malvasia di Lipari e Corinto Nero.
- Classificazione: DOC Malvasia delle Lipari
- Tipologia: Vino Passito
- Gradazione Alcolica (% vol.): 13.5 – 14.0
- Colore: Giallo dorato intenso con riflessi ramati.
- Formato (cl.): 50.0
Disponibile su ordinazione
Descrizione
Il Malvasia delle Lipari DOC Florio è un raro vino dolce passito, figlio di uve Malvasia e Corinto Nero coltivate sul suolo vulcanico dell’Isola di Salina.
Il clima e la particolare vegetazione dell’Isola influenzano in modo unico i vigneti che generano vini dall’impatto sicuramente sensoriale complesso e ricco di suggestioni. Le uve appassite al sole su graticci di canne vengono poi vinificate, segue la lenta fermentazione e la maturazione in piccoli fusti di rovere.
La Malvasia delle Lipari DOC Florio si accompagna bene con la pasticceria, i dolci al cioccolato e i gelati. Un ottimo vino dolce da meditazione. Provalo con… il Gorgonzola piccante. Interessante l’abbinamento con formaggi erborinati a pasta molle e il fegato d’oca.
Malvasia delle Lipari DOC Florio, vino dolce, Passito di uve Malvasia e Corinto Nero, prodotto sull’Isola di Salina arcipelago delle Eolie.
- Vitigno: Malvasia di Lipari e Corinto Nero.
- Territorio di origine: Isola di Salina arcipelago delle Eolie.
- CLASSIFICAZIONE: DOC
- VINIFICAZIONE: Dopo la raccolta, le uve sono stese ad appassire al sole per circa 20 giorni su tradizionali graticci di canne. La passola, ricchissima in zuccheri, viene pigiata e dopo un breve contatto a freddo con le bucce, il mosto separato subisce una lenta fermentazione, a temperatura controllata, sino al naturale blocco fermentativo.
- AFFINAMENTO: Almeno 3 mesi in bottiglia.
- Produttore: Cantine Florio
- Nome etichetta: Malvasia delle Lipari DOC Florio
DEGUSTAZIONE
- Colore – vino giallo dorato intenso con riflessi ramati. Profumo – ampio e ricco di sentori molto particolari di miele e piante mediterranee quali il rosmarino e l’origano. Sapore – dolce pieno e morbido, di grande struttura, piacevolmente aromatico di macchia mediterranea, di uva ed albicocca appassite molto persistenti.
- TEMPERATURA DI SERVIZIO: Come aperitivo 12° – 14° C. Per il dessert e da meditazione 16° – 18° C.
- ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Interessante sicuramente l’abbinamento con formaggi erborinati a pasta molle e il fegato d’oca. Vino da accompagnare con la pasticceria, i dolci al cioccolato e i gelati. Ottimo da meditazione.
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Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,416 kg |
|---|---|
| Produttore | Florio |
| Zona | Sicilia – Malfa, isola di Salina arcipelago delle Eolie. |
| Uve | Malvasia di Lipari e Corinto Nero. |
| Classificazione | DOC Malvasia delle Lipari |
| Tipologia | Vino Passito |
| Gradazione Alcolica (% vol.) | 13.5 – 14.0 |
| Formato (cl.) | 50 |
| Note di degustazione | Colore: Giallo dorato intenso con riflessi ramati. Naso: ampio e ricco di sentori molto particolari di miele e piante mediterranee quali il rosmarino e l’origano Palato: dolce pieno e morbido, di grande struttura, piacevolmente aromatico di macchia mediterranea, di uva ed albicocca appassite molto persistenti. |
| Abbinamenti | Interessante sicuramente l’abbinamento con formaggi erborinati a pasta molle e il fegato d’oca. Vino da accompagnare con la pasticceria, i dolci al cioccolato e i gelati. Ottimo da meditazione. |
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