La TP7 Marsala Vergine Riserva DOC “Martinez”

Descrizione

Il Marsala Vergine Riserva  DOC è dedicato alla prima auto acquistata in famiglia Martinez, una Diatto targata TP7. Erano i primi del ‘900 quando Gaspare Martinez, esponente della seconda generazione, la prestò a Re Vittorio Emanuele III durante il suo viaggio in Sicilia.

Nella Concia che è la fase nel processo di produzione in cui si definisce la tipologia di Marsala che si vorrà ottenere, al vino base DOC da uva Grillo è stato aggiunto unicamente alcool per avviare poi l’invecchiamento in botti di rovere.

• CANTINA: Martinez
• ZONA: Sicilia- Marsala (TP)
• NOME ETICHETTA: La TP7 Marsala Vergine Riserva  DOC
• RICONOSCIMENTO: Denominazione di Origine Controllata “Marsala” – Legge n° 851 del 28.11.84
• VITIGNO: Grillo
• GRADO ALCOLICO: 19% vol
• RESIDUO ZUCCHERINO: Inferiore all’1%
• VINIFICAZIONE: Raccolta manuale delle uve ben mature ad elevato tenore zuccherino, pressatura tradizionale, fermentazione a temperatura controllata e preparazione della concia con l’aggiunta, al vino ottenuto, di solo alcool.
• INVECCHIAMENTO: 5 anni in barrique di rovere da 220 lt.
• AFFINAMENTO: in acciaio per circa 3 mesi
• FORMATI: bottiglia da 50 cl.
• DURATA: Se tenuto lontano da fonti di luce e di calore, può essere conservato senza limiti temporali continuando ad acquisire carattere nel tempo
• MODO DI CONSERVAZIONE: Una volta aperta la bottiglia, se richiusa con il suo tappo a fungo e tenuta in un posto asciutto, lontano da fonti di luce e di calore, si conserva bene per diversi mesi.
• ABBINAMENTI: Il Marsala Vergine è un calice ideale per chiudere il pasto in sostituzione di distillati a maggiore tenore alcoolico. Ha un carattere complesso e deciso che gli consente di duattare bene con formaggi ad alta stagionatura, ostriche, foie gras, bottarga ma anche carni brasate e squisiti dolci.
• TEMPERATURA DI SERVIZIO SUGGERITA: Con abbinamenti salati 8°-10°C. – Con abbinamenti dolci 14°-16° C.

La TP7 Marsala Vergine “Martinez” è una Riserva  DOC cui al vino base da uva Grillo è stato aggiunto unicamente alcool per avviare poi l’invecchiamento in botti di rovere.

La TP7 Marsala Vergine Riserva  della cantina Martinez nasce da uve mature Grillo raccolte nella provincia di Trapani Sicilia. Il Marsala è realizzato da un equilibrato blend di vino e alcool, invecchiato per un lungo periodo in botti di rovere e affinato per 3 mesi in acciaio. Ideale sicuramente per un rilassante fine pasto.

AZIENDA

La ditta nasce per iniziativa dei fratelli Carlo e Francesco Martinez, giovani palermitani eclettici ed intraprendenti che ben presto si affermarono tra i pionieri del vino Marsala. I due fratelli infatti, sedotti della vivacità di una città di mare come Marsala e dalla sorprendente generosità del suo territorio, decidono di spostarsi lì e di provare così ad intraprendere una attività propria di produzione vinicola. In una prospettiva di innovazione continua la gamma dei prodotti si è allargata anche ai vini liquorosi come lo Zibibbo, il Moscato e la Malvasia, ai vini da tavola, passiti e aperitivi. Una passione che si racconta…

Martinez una passione che si racconta… Assaggiare una delle loro bottiglie davvero è incontrare una passione che si racconta.

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