Sentiero del Vento Terre Siciliane IGT Duca di Salaparuta

Descrizione

Nel cuore più profondo dell’Isola, dove le estati sono calde e gli inverni miti, Duca di Salaparuta sceglie di coltivare un vitigno amatissimo in tutta Italia: il Vermentino, da cui nasce Sentiero del Vento. I suoi profumi di macchia mediterranea e il palato ampio e vellutato, caratterizzato da freschezza e mineralità, regalano un’interpretazione inedita del vitigno e incarnano il desiderio di percorrere nuove strade.

I vini delle Tenute raccontano le visioni di Duca di Salaparuta, l’inevitabile spinta a sperimentare ed evolversi trovando nuove chiavi di lettura dei vitigni più conosciuti. Sentiero del Vento è l’ultimo esempio di questa vocazione. Tradizionalmente coltivato soprattutto in Liguria, Toscana e Sardegna, il Vermentino trova una nuova espressione in Sicilia dove il terreno misto calcareo-siliceo, gli inverni miti e le estati calde e ventose, gli donano una spiccata nota minerale unita agli opulenti profumi del Mediterraneo più profondo.

Il vino bianco Sentiero del Vento eccelle con piatti a base di pesce e carni bianche. Provalo con… Pesce alla griglia.

Duca di Salaparuta sceglie di coltivare un vitigno amatissimo in tutta Italia: il Vermentino, da cui nasce il vino Sentiero del Vento Terre Siciliane IGT

• Vitigno: Vermentino
• Territorio di origine: Tenuta di Suor Marchesa, Comune di Butera.
• TIPO: Bianco
• CLASSIFICAZIONE: IGT Terre Siciliane
• TERRENO: Composizione mista calcareo-silicea.
• VENDEMMIA: Manuale, a perfetta maturazione nella metà di Settembre.
• VINIFICAZIONE: Pressatura soffice delle uve. Il mosto fiore fermenta per più di 10 giorni a 16°C.
• MATURAZIONE: In acciaio per più di due mesi a contatto dei propri lieviti.
• AFFINAMENTO: Dopo l’imbottigliamento, trascorre in cantina termocondizionata un mese in bottiglia per lo sviluppo del bouquet.
• CANTINA: Duca di Salaparuta
• NOME ETICHETTA: Sentiero del Vento Terre Siciliane IGT Duca di Salaparuta

DEGUSTAZIONE

• Colore – Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini. Profumo – Racconta di note fruttate e macchia mediterranea. Sapore – Ampio e vellutato con una buona freschezza e mineralità.
• GRADO ALCOLICO: 13,0% – 13,5% in vol
• ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Vino bianco che eccelle con piatti a base di pesce e carni bianche
• PRIMO ANNO DI PRODUZIONE: Vendemmia 2019

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