Midor Catarratto Sicilia DOC Gorghi Tondi

Descrizione

Il Midor Gorghi Tondi è un vino dal gusto floreale, fragrante e fresco, questo Catarratto biologico in purezza esprime appieno le caratteristiche di uno dei vitigni simbolo della Sicilia. I suoi profumi ricordano il mare e il soffio del vento, il racconto di una terra intera racchiuso nella lucentezza di un solo calice.

Il Midor è un vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, il profumo e intenso, cui sicuramente spiccano le note (del Catarratto) di agrumi e fiori tra cui prevale il sambuco. Il gusto e aromatico, avvolgente, fresco, molto morbido e persistente si accompagna bene con polpo marinato, ma anche antipasti misti e verdura grigliata, pesce alla griglia, crépes gratinate.

• Nome etichetta: Midor Catarratto Gorghi Tondi
• Cantina: Tenuta Gorghi Tondi
• Classificazione: Sicilia DOC  biologico
• Provenienza: Sicilia Occidentale Agro di Mazara del Vallo, Trapani, c. da San Nicola, a un’altitudine di circa 25 m/slm
• Età dei vigneti: 17 anni
• Resa per ettaro: 65 q. li
• Densità vigneti: 4. 000 p /ha
• Tipologia terreno: franco sabbioso, calcareo.
• Altitudine: 45 m s.l.  m.
• Allevamento: controspalliera.
• Potatura: guyot e cordone speronato.
• Uvaggio: 100 % Catarratto.
• Vendemmia: prima decade di settembre.
• Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio da 50 hl . e permanenza sui lieviti per 3-4 mesi.
• Temperatura di fermentazione: 15° – 17° C
• Affinamento: 2 mesi in bottiglia
• Acidità totale: 7,4 g/ l
• Grado Alcolico: 12.0 % vol.
• Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.
• Profumo: vino intenso, in cui spiccano le note di agrumi e fiori tra cui prevale il sambuco.
• Gusto: vino aromatico, avvolgente, fresco, molto morbido e persistente.
• Abbinamento: il Midor si accompagna bene con polpo marinato, ma anche antipasti misti e verdura grigliata, pesce alla griglia, crépes gratinate.
• Temperatura di servizio ideale: 8° – 10° C

Il Midor Catarratto Sicilia DOC “Gorghi Tondi” è un vino biologico dal profumo intenso, in cui spiccano le note di agrumi e fiori tra cui prevale il sambuco.

TERRITORIO

L’azienda Gorghi Tondi si trova in un luogo incantato, uno spicchio di terra siciliana circondato dalla bellezza e dai vigneti. Qui, i profumi, sono intensi e appassionati, qui la natura è un inno ai colori più caldi qui, ormai da tanti anni, crescono uve impreziosite dall’amore che queste terre donano naturalmente ai loro frutti. Qui il futuro ha un cuore antico.

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