Inzolia DOC – FERRERI
€ 10,00 Iva inclusa
Il più antico vitigno autoctono siciliano esprime in quest’areale della Sicilia occidentale tutto il suo carattere. Sentori di acacia, cedro, melone e camomilla regalano al naso grande piacevolezza e anticipano freschezza e delicatezza gustative
- Capacità 0,75 lt
- Gradazione Alcolica 12,50 % vol
- Temperatura di servizio 10-12°C
Descrizione
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
DENOMINAZIONE: DOC SICILIA
COLORE: Giallo paglierino
PROFUMO: Acacia, cedro, melone e camomilla
GUSTO: Fresco e delicato, mediamente persistente
ABBINAMENTO: Grigliata di pesce bianco
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 °C
DATI AGRONOMICI
VITIGNO UTILIZZATO: 100% Inzolia
ZONA UBICAZIONE VIGNETI: C.da Besi (Castelvetrano, TP)
ALTITUDINE: 250 metri s.l.m
TIPO DI SUOLO: argillo-calcareo
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera
CEPPI/HA: 4.000
RESA UVA Q.LI/HA: 70
EPOCA VENDEMMIALE: prima decade di settembre
DATI ENOLOGICI
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% Vol.
CONTENUTO DI SOLFITI: 82 mg/l
VINIFICAZIONE: dopo la pressatura soffice, sedimentazione statica del mosto e fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 6 mesi
LONGEVITÀ DEL VINO: 8 anni
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