Chardonnay Sicilia DOC Tasca d’Almerita

Descrizione

Il Vino Chardonnay Sicilia DOC – Tasca d’Almerita “Contea di Sclafani” è prodotto con l’uva bianca sicuramente più famosa al mondo. Lucio Tasca lo ha creduto possibile e più di 30 anni fa ha piantato lo Chardonnay a Regaleali, nella parte inferiore della collina San Francesco – i primi 5 ettari – su terreni di origine fluviale, per far sì che la struttura del vitigno fosse bilanciata da sapidità e quindi freschezza. Vinificazione e affinamento in barrique di rovere francese.

Nel 1985 Lucio Tasca d’Almerita decise di confrontarsi con il vitigno bianco più celebrato al mondo. Dopo una prima sperimentazione con barbatelle arrivate anche dalla Borgogna, impiantò 5 ettari di Chardonnay nella parte inferiore della collina San Francesco, a circa 500 metri di altitudine, con terreni ricchi originati da sedimenti di origine fluviale adatti alle uve bianche di struttura. Lo Chardonnay Sicilia DOC  di Tasca d’Almerita è quindi capace di coniugare la parte più sapida e fresca con un buon equilibrio.

Lo Chardonnay Sicilia DOC – Tasca d’Almerita “Contea di Sclafani” è un vino prodotto con l’uva bianca sicuramente più famosa al mondo, vitigno allevato nella collina San Francesco.

SCHEDA TECNICA

• Cantina: Tasca d’Almerita
• Vitigni: Chardonnay.
• Denominazione: Chardonnay Sicilia Contea di Sclafani DOC, vigna San Francesco.
• Zona vitivinicola: Tenuta Regaleali – Palermo – Sicilia.
• Vigneti: S. Francesco di Ha 4,9.
• Terreni: Profondi, franco-argilloso, leggermente calcarei.
• Anno d’impianto: 1985.
• Altitudine: 530 m. s.l.m.
• Esposizione dei vigneti: Sud/Est.
• Sistema di allevamento: Spalliera.
• Tipo di potatura: Guyot doppio.
• Densità di ceppi per ettaro: 3.200.
• Resa di uva per ettaro: 97 quintali.
• Epoca di vendemmia: 1 Settembre 2015
• Andamento climatico stagionale: Inverno mite e piovoso, primavera fresca, inizio estate pertanto caldo e asciutto.
• Fermentazione: In barili di Rovere francese (Allier e Tronçais) da 350 litri.
• Temperatura di fermentazione: 18°C.
• Durata a contatto con le bucce: 15 giorni.
• Fermentazione Malolattica: Non svolta.
• Affinamento: In barili di Rovere Francese (Allier e Tronçais) da 350 litri, per il 70% nuovi e per il 30% al secondo passaggio, per 8 mesi.
• Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
• Dati analitici del vino: pH 3,53 – AT 6,50 g/l – ZR 3,60 g/l – ET 30,03 g/l.

AZIENDA

Duecento anni di lenta maturazione, una grande famiglia che da duecento anni ama questa terra e la cura, la coltiva, la feconda con grande sapienza, sempre alla ricerca di nuovi modi per renderla domani più leggiadra di quanto sia oggi. Che s’innamora dei luoghi straordinari della Sicilia e vi profonde ogni sforzo affinché diventino luoghi del buon vivere, esprimendone la cultura e il territorio, valorizzandone la diversità. Seicento ettari, cinque tenute, due resort di charme coltivati pertanto senza fretta, rispettando la terra e i suoi ritmi. Tasca d’Almerita coltiva oggi quasi 600 ettari di vigneto e quindi ne valorizza il frutto distribuendolo nei quattro continenti del mondo. Cura con dedizione gli ospiti di due tra i più bei Resort della Sicilia e valorizza ognuna delle cinque Tenute dell’azienda.

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