Metodo Classico Nature Pas Dose’ 75cl – MILAZZO

€ 36,00 Iva inclusa

Milazzo NATURE è un Blanc de Blanc da uve Chardonnay Milazzo, dove ritrovare la perfetta sintesi tra la migliore espressività delle uve Chardonnay e la combinazione tra terroir e clima mediterraneo. Infatti grazie al clima di Campobello di Licata riusciamo ad ottenere una maturazione piena delle selezioni scelte, capaci di preservare freschezza, eleganza e vena aromatica. Un’espressione “mediterranea” che si manifesta con uno stile nelle scelte enologiche e di cantina tutte tese a preservare e valorizzare l’espressione territoriale.

Categorie: Vini Siciliani, Vini Spumanti, Vini, Birre e Liquori Tag: Prosecchi e Spumanti

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Descrizione

UVE:

Chardonnay

TIPOLOGIA DEL TERRENO:

Milici, altopiano di origine marnosa con elevata componente argillosa fortemente calcarea

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:

Tendone

EPOCA DI RACCOLTA:

Prima metà di agosto

MODALITÀ DI RACCOLTA:

Manuale in cassette da 14 kg

VINIFICAZIONE:

L’affinamento delle basi spumante avviene parte in acciaio, parte in barriques di rovere

MATURAZIONE:

La cuvée, con l’aggiunta della “liqueur de tirage”, viene avviata alla presa di spuma. Le bottiglie vengono messe in catasta ove rimangono per minimo 48 mesi sui lieviti. Il prodotto è definito “dosaggio zero” in quanto la” liqueur d’expedition” non contiene zuccheri aggiunti e il residuo zuccherino, naturalmente contenuto nel vino, non supera i 3,0 g/l