KOINÈ ETNA DOC ROSSO RISERVA
€ 25,90 Iva inclusa
Koiné Etna DOC Rosso Riserva è un vino “Selezione di famiglia” Gangemi. Le uve che gli danno vita derivano da tre contrade che in questo vino si uniscono, condividendo la loro ricchezza.
- Cantina: Antichi Vinai
- Classificazione: Etna rosso DOC
- Uve: 85% Nerello Mascalese – 15% Nerello Cappuccio
- Gradazione Alcolica (% vol.): 12.5%
- Colore:Rosso rubino intenso tendente al porpora, leggere sfumature granata dopo lungo affinamento in bottiglia.
- Formato (cl.): 75.0
Disponibile su ordinazione
Descrizione
Assapora il piacere di un vino che è unione di luoghi e radici
Koiné Etna DOC Rosso Riserva è un vino “Selezione di famiglia” Gangemi. Le uve che gli danno vita derivano da tre contrade che in questo vino si uniscono, condividendo la loro ricchezza.
Gli antichi vigneti si estendono su alti terrazzamenti del versante nord e sud del Vulcano, nelle migliori contrade di Passopisciaro e Biancavilla. L’allevamento della vite in queste zone è un’attività eroica che dona al vino una concentrazione di gusto e una grande personalità.
- Vitigni: 85% Nerello Mascalese – 15% Nerello Cappuccio
- Colore: Rosso rubino intenso tendente al porpora, leggere sfumature granata dopo lungo affinamento in bottiglia.
- Olfatto: Ampio, etereo con sentori di frutti rossi maturi misti ad eleganti note balsamiche e piacevoli sfumature di mandorla tostata; infine si percepiscono note di cacao, miele di castagno e pepe nero.
- Struttura: Deciso, con nobile impronta tannica. Caldo, intenso con una notevole persistenza.
- Abbinamenti: Koinè Etna DOC Rosso Riserva è un vino caldo, dal gusto deciso e persistente, che si accompagna alla perfezione con prelibati piatti a base di carni rosse, cacciagione e funghi. Ideale anche nell’accostamento fuori pasto a formaggi e salumi stagionati.
IN VIGNETO
- TERRENO:Terreni vulcanici ricchi di scheletro, nel versante nord e sud dell’Etna, situati a 600-1000 metri sul livello del mare. Da questi terreni le uve di Nerello Mascalese e Cappuccio raggiungono una perfetta maturazione fenolica e zuccherina, mantenendo bassa la resa.
- SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Allevamento ad alberello su tipici terrazzamenti.
- VENDEMMIA:Raccolta manuale delle uve perfettamente mature nella seconda-terza decade di ottobre.
- ETÀ PIANTE: 40-70 anni
- RESA PER ETTARO: 60 q/ha
IN CANTINA
- Vinificazione: lunga macerazione fermentativa a temperature controllate per almeno due settimane per estrarre corpo e aromi.
- Affinamento: oltre 24 mesi in botti da 25 hl (ettolitri) di rovere e castagno ed oltre 24 mesi in bottiglia, posta orizzontalmente, nelle cantine sotterranee dell’azienda, scavate nel basalto lavico.
ABBINAMENTI
Koiné Etna DOC Rosso Riserva è un vino “Selezione di famiglia” Gangemi. Le uve che gli danno vita derivano da tre contrade che in questo vino si uniscono, condividendo la loro ricchezza.
AZENDA
Antichi Vinai Azienda Vinicola Siciliana: la famiglia Gangemi si dedica alla viticoltura ed alla valorizzazione dei vitigni autoctoni siciliani, soprattutto etnei. In oltre cento anni di lavoro, tra i vigneti alle pendici dell’Etna e nelle cantine di invecchiamento, alla passione si è aggiunta l’esperienza, all’esperienza la tecnologia, per dare agli estimatori dei vini siciliani grandi certezze da assaporare.
ANTICHI VINAI – ETNA DA 5 GENERAZIONI
Sono figli dell’Etna e il Vulcano è una costante positiva della loro storia da più di centotrenta anni. Un terreno fertile per la crescita della vite che dà vita a vini di eccellenza e prestigio al territorio. Produrre vino, per l’azienda, significa presentare al mondo questo luogo unico e la sua tradizione enologica fatta di braccia operose e dedizione secolare.
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Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,416 kg |
|---|---|
| Produttore | Antichi Vinai |
| Zona | Sicilia – Castiglione di Sicilia, Randazzo, Linguaglossa e Piedimonte (CT) |
| Classificazione | Etna Rosso DOC |
| Uve | 85% Nerello Mascalese – 15% Nerello Cappuccio |
| Gradazione Alcolica (% vol.) | 12,5 |
| Formato (cl.) | 75.0, 37,5 |
| Caratteristiche Organolettiche | Colore: Rosso rubino intenso tendente al porpora, leggere sfumature granata dopo lungo affinamento in bottiglia. Naso: Ampio, etereo con sentori di frutti rossi maturi misti ad eleganti note balsamiche e piacevoli sfumature di mandorla tostata; infine si percepiscono note di cacao, miele di castagno e pepe nero. Bocca: Deciso, con nobile impronta tannica. Caldo, intenso con una notevole persistenza. |
| Abbinamento | Koinè Etna DOC Rosso Riserva è un vino caldo, dal gusto deciso e persistente, che si accompagna alla perfezione con prelibati piatti a base di carni rosse, cacciagione e funghi. Ideale anche nell’accostamento fuori pasto a formaggi e salumi stagionati. |
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