Bollenere Brut Vino Spumante VSQ Antichi Vinai

€ 11,40 Iva inclusa

Scopri l’energia del vulcano nell’esuberanza del blanc de noir Antichi Vinai: Bollenere interpreta in chiave moderna e versatile le bollicine da Nerello Mascalese, è un vino spumante brut molto fresco e dal sapore unico, ideale da gustare in compagnia.

Cantina: Antichi Vinai
Zona: Sicilia – Castiglione di Sicilia, Randazzo, Linguaglossa e Piedimonte (CT)
Classificazione: Brut Vino Spumante VSQ
Uve: Nerello Mascalese
Gradazione Alcolica (% vol.): 12.5
Colore: Giallo paglierino con perlage fine e persistente.
Formato (cl.): 75.0

Disponibile su ordinazione

Categorie: Vini Siciliani, Vini Spumanti, Vini, Birre e Liquori Tag: Cantine, Nerello Mascalese, Prosecchi e Spumanti, Vini Antichi Vinai, Vini Etna DOC

Condividi questo prodotto:

Descrizione

Scopri l’energia del vulcano nell’esuberanza del blanc de noir Antichi Vinai: Bollenere interpreta in chiave moderna e versatile le bollicine da Nerello Mascalese, è un vino spumante brut molto fresco e dal sapore unico, ideale da gustare in compagnia.

I borghi che ospitano i vigneti dedicati alla sua produzione sono Castiglione di Sicilia, Randazzo, Linguaglossa e Piedimonte (CT) che, grazie alla ricchezza climatica e del suolo offerta dal vulcano, aiutano a portare alto il nome della zona Etna DOC nel mondo.

Vitigni: Nerello Mascalese vinificato in bianco e piccole percentuali di uve bianche autoctone siciliane. Affinamento sui lieviti almeno 6 mesi
Colore: Giallo paglierino con perlage fine e persistente.
Olfatto: Aromi intensi di fiori bianchi e sentori duranti di crosta di pane.
Struttura: Buona freschezza acida, buon corpo, spuma cremosa, spettacolari bollicine.
Abbinamenti: Bollenere è un vino spumante brut versatile da bere a tutto pasto particolarmente adatto ad accompagnare i piatti tipici della cucina siciliana. Il suo abbinamento è ideale per esaltare i sapori della frutta a polpa bianca, dei fichi d’india e dei dolci delicati.

L’esuberanza del blanc de noir Antichi Vinai: Bollenere vino spumante brut interpreta in chiave moderna e versatile le bollicine da Nerello Mascalese.

IN VIGNETO

TERRENO: Vigneti situati nelle zone più alte del versante orientale del vulcano, su terreni sabbiosi di origine lavica, con grandi escursioni termiche tra il giorno e la notte.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Allevamento a controspalliera.
VENDEMMIA: Raccolta manuale del Nerello Mascalese non ancora completamente maturo per preservare una spiccata acidità e una moderata gradazione zuccherina, durante la seconda decade di Settembre
ETÀ PIANTE: 5-15 anni
RESA PER ETTARO: 80-90 q/ha

IN CANTINA

Vinificazione: secondo la tecnica di vinificazione in bianco, si esegue la pressatura soffice del grappolo intero. Dopo che il mosto viene illimpidito si conduce la prima fermentazione a basse temperature. La seconda fermentazione avviene con metodo italiano.
Affinamento: permanenza sui lieviti per almeno 6 mesi.

NOTE ORGANOLETTICHE

Il vino spumante brut Bollenere mostra un colore giallo paglierino con perlage fino e persistente, con sentori di fiori bianchi e di crosta di pane. Una spuma cremosa e un buon corpo, completano il sapore di Bollenere un vino la cui freschezza acida dimostra tutta l’energia del suolo del vulcano.

AZENDA

Antichi Vinai Azienda Vinicola Siciliana: la famiglia Gangemi si dedica alla viticoltura ed alla valorizzazione dei vitigni autoctoni siciliani, soprattutto etnei. In oltre cento anni di lavoro, tra i vigneti alle pendici dell’Etna e nelle cantine di invecchiamento, alla passione si è aggiunta l’esperienza, all’esperienza la tecnologia, per dare agli estimatori dei vini siciliani grandi certezze da assaporare.

ANTICHI VINAI – ETNA DA 5 GENERAZIONI

Sono figli dell’Etna e il Vulcano è una costante positiva della loro storia da più di centotrenta anni. Un terreno fertile per la crescita della vite che dà vita a vini di eccellenza e prestigio al territorio. Produrre vino, per l’azienda, significa presentare al mondo questo luogo unico e la sua tradizione enologica fatta di braccia operose e dedizione secolare.

ACQUISTA ANCHE QUESTI PRODOTTI: Petralava Etna Bianco DOC Antichi Vinai. Petralava Etna Rosso DOC Antichi Vinai. Harmonium “Firriato” Nero d’Avola Sicilia DOC. Costadune Perricone Rosè Terre Siciliane IGT Mandrarossa. Panettone Artigianale Marron Noir Fiasconaro. Sole e Vento “Marco de Bartoli” Terre Siciliane IGP. Accussì Vino Spumante Extra Dry Feudo Arancio. Donnafugata Brut VSQ Sicilia DOC Metodo Classico. Gaudensius Blanc de Noir Vino Spumante Etna DOC Firriato. Gaudensius Blanc de Blanc Vino Spumante Etna DOC Firriato.

In vendita su Sapori del Belice al miglior prezzo i migliori Vini e Spumanti Siciliani.

Informazioni aggiuntive

Peso	1,416 kg
Produttore	Antichi Vinai
Zona	Sicilia – Castiglione di Sicilia, Randazzo, Linguaglossa e Piedimonte (CT)
Classificazione	Brut Vino Spumante VSQ
Uve	Nerello Mascalese
Gradazione Alcolica (% vol.)	12.5
Formato (cl.)	75.0
Caratteristiche Organolettiche	Colore: Giallo paglierino con perlage fine e persistente. Naso: Aromi intensi di fiori bianchi e sentori duranti di crosta di pane. Bocca: Buona freschezza acida, buon corpo, spuma cremosa.
Abbinamento	Bollenere è un vino versatile da bere a tutto pasto particolarmente adatto ad accompagnare i piatti tipici della cucina siciliana. Il suo abbinamento è ideale per esaltare i sapori della frutta a polpa bianca, dei fichi d’india e dei dolci delicati.