Ben Ryé 2008 “Donnafugata” Passito di Pantelleria DOC Edizione Limitata

Descrizione

Il passito Ben Ryé 2008, è frutto della XX vendemmia a Pantelleria di Donnafugata, ed è una edizione limitata dedicata agli estimatori del Ben Ryé, pertanto, 6.465 bottiglie sono state custodite nelle cantine aziendali per un affinamento più lungo e per regalare sensazioni insolite, ricercate e potenti, proprie dell’isola del sole e del vento. Prodotto con uve Zibibbo (Moscato di Alessandria) nella Sicilia Sud Occidentale – Isola di Pantelleria.

Il Ben Ryè 2008 unisce alla sua proverbiale freschezza un bouquet siciliano, dove sicuramente i sentori di albicocca fanno da letto a note di dattero, fico secco, carrubba e note floreali. Questa Edizione Limitata raggiunge una straordinaria complessità e si dimostra estremamente versatile negli abbinamenti: non solo da dessert, ma anche primi piatti e portate principali dalla grande intensità gustativa (bottoni di formaggio di fossa, piccione, pluma di maiale).

• Denominazione: Passito di Pantelleria DOC
• Zona di produzione: Sicilia Sud Occidentale – Isola di Pantelleria
• Cantina: Donnafugata
• Uve: Zibibbo (Moscato d’Alessandria)
• Affinamento: Cinque mesi in vasca, sei anni in bottiglia
• Nome etichetta: Ben Ryé 2008 Donnafugata Passito di Pantelleria DOC
• Classificazione: DOC
• Gradazione Alcolica (% vol.): 14.13
• Colore: Ambra brillante
• Formato (cl.): 75.0

IL passito Ben Ryé 2008 è frutto della XX vendemmia a Pantelleria di Donnafugata, ed è una edizione limitata dedicata agli estimatori del Ben Ryé.

A TAVOLA

Con formaggi erborinati o stagionati, con dolci a base di ricotta, il cioccolato, da provare con il gianduia o con i “De Bondt Ryé”. Straordinario da solo, come vino da meditazione, per chi legge o ascolta musica, sicuramente ideale coronamento di una cena formale o di un appuntamento romantico. Ottimo a 14 °C°

• Vinificazione: In acciaio a temperatura controllata, al mosto in fermentazione si aggiunge – a più riprese – l’uva passa sgrappolata e selezionata a mano. Durante la macerazione l’uva passa rilascia il suo straordinario patrimonio di dolcezza, freschezza e personalissima aromaticità.
• Alchool e dati analitici: alcol: 14.13%  – acidità totale: 16 g/l  – pH: 3.82
• Longevità: Oltre 10 anni.
• Prima annata: 1989

Ben Ryé 2008 “Donnafugata” Edizione Limitata: QUALITÀ ESTREMA DAL VIGNETO AL BICCHIERE

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